朝はずいぶん冷え込みました。
２度くらいだったようです。
夕方からは、風も強くなり・・・
寒波到来
明日の朝は、０度くらいまで下がるかも！？
我が家は、神戸でも山の方ですからね
今日は、確定申告に行ってきました。
近くのショッピングモールの特別会場で・・・
朝１０時から開くのですけど、混雑するので整理券を配ってます。
１１時頃に行くと、３８６番でした
２時間以上かかるので、昼食を済ませてきて下さいとの事。
家に一度帰って・・・
２時頃行くと、まだ順番が来てなくて３０分待ちました。
説明があって中でまた待って、書類を確認してもらい、入力１時間待ち
全て終わって、家に帰ると４時半でした
今年も確定申告が終わって、スッキリ
遅くなるだろうからと、朝からおでんを仕込んでいました。
大根は特大だったので半月に切って、圧力鍋で煮ました
今回は、手作り鶏団子を入れました
出汁に深みが出て、美味しい
＊鶏団子材料（4人分）
鶏ミンチ ３００g
レンコン ２０g
人参 ２０g
白ねぎ ５センチ
生姜 １片
卵 １個
塩 小さじ１/４
片栗粉 大さじ３
＊作り方
１、レンコン・人参・白ねぎはアラみじん切り、生姜はみじん切りにする。
２、材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
３、おでんの出汁の中に、大きめの一口大にスプーンで落とし煮る。
レンコンがシャキシャキして、美味しいです。
大きめに作った方が、バラバラにならなくて
卵と比べると、大きいのがわかるでしょ
からしをたっぷりつけて、熱々をいただきます
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