日暮れが早くなったので、ウォーキングは4時前に出発

5時には、薄暗くなりますからね。
出かける時には、少し寒いかな?という感じですけど、、、
歩き始めると、ちょうど良い感じに。
今の時期、ウォーキングに最適です。
岐阜クッキングアンバサダーをさせて頂いています。
立派な生椎茸「飛騨やまっこ」最終のお料理は、、、
いつものハンバーグのソースに!!
東京での、娘とふたりご飯の日の様子です。
お婿ちゃんが、出張だったので、、、

*材料(2人分)
飛騨やまっこ 2個
えのき 1/2袋
サラダ油 小さじ1
塩胡椒 少々
大根おろし 1/2カップ
青ねぎ 1本(小口切り)
ぽん酢 適量

*作り方
1、椎茸は、軸を取り薄切り、傘は1センチ厚さの細切りにする。
えのきは根本を切り、半分の長さに切る。
2、フライパンにサラダ油を熱し、1を炒め塩胡椒を軽くする。
3、ハンバーグの上に、2と青ねぎを乗せ、大根おろし、ポン酢をかけ混ぜて頂く。

いつものハンバーグですけど、、、300gのミンチで、ちょっと大きめに作りました。
今回は和風、大根おろしにぽん酢をかけて。
ちょっと、リッチにきのこもたっぷりのせましたよ。
ブロッコリーと生ハムのサラダ。
国産レモンがあったので、丸ごとドレッシングに


本日も、ご飯は岐阜県産「ハツシモ」です。
飛騨やまっこは、肉厚で食べ応えがあります。
炒めても縮みが少なく、ふっくらしてますね
椎茸の美味しさを、改めて感じた「飛騨やまっこ」でした。
