干し柿作りました！

１１月３０日、ついに明日からは師走。
１２月になります。
今年も、あと１ヶ月。
 
友人から、今朝贈り物が届きました
渋柿がたくさん。
先日も、紅まどんなをたくさん送って頂いていて、、、
只今、絶賛ジャムおじさんならぬ、ジャムおばさん？ジャムおばあさん？してますけど
 
本日は、午後から干し柿作り。
ジャーン
全部で、７５個ありました。

 

 
 
　＊材料（７５個分）
 
干し柿　　　　　　　　　　　　７５個
ビニール紐　　　　　　　　　　１メートル×３８本

 

　
 
＊作り方
 
１、柿を濡らした布巾で綺麗に拭きます。

 

　
 
２、ヘタの部分を残し、皮をむきます。
　　　私は、包丁でりんご剥き。
　　　主人は、ピーラーで縦に剥きます。（柿好きなので、協力的ですよ）

 

　
 
３、ビニール紐で、枝部分を結び、２個で１セット。

 

　
 
４、熱湯に５秒つけ取り出す。

 

　
 
５、日当たりは良く、雨の当たらない所に干します。
　　（柿がぶつからないように、高低や間隔をあけて）

 

　
 
我が家は、カーポートの奥のスペースに
 
全部で７５個ありました。
 
すごいでしょ
 
友人宅には、２本の大きな柿の木があるらしいのですけど、、、
崖のところにあるので、取るのにも苦労するそうです。
ご主人が木に登って取って、息子さんが中継。
下で、友人とお嫁さんが、紐を付けるところの枝切りをされるそうです。
家族総出で協力して、我が家に届けられました
 
柑橘農家で、今が一番忙しいのに、、、
いつも、ありがとうございます
 
 
 
１週間後くらいに、手で揉みます。
柔らかく、早く渋が抜けるように。
３週間後に完成予定です
今から楽しみ
 

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ