朝から、掃除・洗濯・買い物とバタバタ・・・
午前中はお天気も良かったので、お布団も干せたし。
夕食は、主人リクエストの魚の煮付け。
買い物に行ったら、旬の赤カレイ（兵庫県産）がありました
「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して
牡蠣だし醤油をモニタープレゼントされました。
早速使ってお料理しましたよ。
いつも通り、主人は尾の方が好み・・・
私は、頭の方・・・って、頭はついていませんけどね。
子持ちだったので、たっぷりの卵が・・・
＊材料（2人分）
子持ち赤カレイ ２切れ
新ごぼう １本
春菊 １/２束
(A)
牡蠣だし醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 ５０cc
水 ５０cc
＊作り方
１、新ごぼうは皮をこそげ、５ミリ厚さの斜め切りにし水にさらす。
春菊は洗って、半分の長さに切る。
２、フライパンに、(A)と１のゴボウを入れ中火で煮る。
３、沸騰したら魚を入れ、アクをとったら、蓋をして中火で１０〜１２分煮る。
(卵に火が通るまで、時々煮汁を上からかける）
４、仕上げに春菊を入れ、サッと煮る。
ヒガシマル牡蠣だし醤油、開封後も常温保温できるのが良いですね。
フレッシュボトルで、９０日間はいつでも新鮮。
開封後、冷蔵保存しないといけない物が多い中・・・便利です
しかも、塩分２５%カットというのも嬉しいポイントです
播磨灘産真牡蠣エキスを使用しているので、いつもの素材をより美味しく仕上げます
魚の煮付け、いつもなら生姜の薄切りを入れて煮るのですけど・・・
今回は、赤カレイも兵庫県産の新鮮な物だったので、牡蠣だし醤油と調味料だけです。
新ごぼうを入れて煮ると、お互いの味を引き立てますよ。
春菊も煮汁を吸って、より美味しく
