朝は、かなり冷え込みました
５度以下だったかも
日中は、気温も上がりそんなに寒くはなかったですけど。
今年の漢字「戦」に決まりましたね
ウクライナとロシアからのイメージの戦は嬉しくないですけど。
W杯サッカーの戦う？前向きなイメージは
今日は、午前中と午後と２回も出かける用があり、、、
バタバタしていました。
帰宅したのは、５時前でした
で、お寿司を買って帰りました。
お吸い物でも、、、という事で、鯛のアラを買って
アラの量が、多かったので酒蒸し風の煮物にしました
＊材料（２人分）
鯛のアラ １尾分
豆腐 １５０g（４つ切り）
白ねぎ １本（斜め薄切り）
酒 １００cc
みりん 大さじ２
塩 小さじ１/４
醤油 小さじ１
かぼす １個
＊作り方
１、鯛のアラはザルに並べ、熱湯を両面にかける。
冷水にとって、汚れをとる。
２、フライパンに、酒と水１カップを入れ沸騰したら
１を入れ、みりん・塩・醤油を入れ蓋をして煮る。
３、豆腐と白ねぎを入れ、ねぎがしんなりするまで煮る。
４、器に盛り、白ねぎの緑の部分を薄切りにしてのせ、
かぼすを絞る。
かぼすの絞り汁で、さっぱりして香りも良いです。
白ねぎを一緒に煮る事で、魚の臭みも軽減
薄味にしているので、煮汁もスープ風で飲めます。
お寿司は、大好きなシメ鯖の巻き寿司とサーモンづくし
鯛のアラの蒸し煮、簡単で美味しくできました。
