夜中に、小雨が降ったようでしたが、、、
朝には上がって、お天気は良くなりました
干し柿が心配でしたが、物干し竿２本に分けてカーポートに吊るしたので
雨は大敵ですから
先日の寒かった日、お鍋にしました。
飽きのこない常夜鍋。
最近は、小松菜で作ることが多かったのですけど、今回はほうれん草で
＊材料（２人分）
ほうれん草 大１束
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ３００g
白ねぎ １本
豆腐 ３００g
酒 大さじ２
ぽん酢 適量
柚子 適量（皮の千切り）
青ねぎ 適量（小口切り）
＊作り方
１、ほうれん草は、茎と葉の部分の２つに切る。
白ねぎは、斜め薄切り。
豆腐は、大きめ一口大に切る。
２、鍋に水・酒を入れて沸騰したら、具材を食べる分だけ入れ煮る。
３、小鉢にぽん酢・柚子・青ねぎを入れ、煮えたものから頂く。
柚子の香りが良くて、食欲アップ
具材は、一度に入れずに、食べる分だけ入れてくださいね。
ほうれん草は、葉と茎の部分では煮る時間が違うので、、、
半分に切ります。
ほうれん草も豚肉も、煮過ぎないのがポイントです
常夜鍋、ホント毎日でも飽きないです
