グツグツ煮込んでロールキャベツを作りました！！

曇り予報でしたが、よく晴れました

最低気温は低めでしが、日中は１３度まで上がりました。

明日は、雨予報です

冷たい雨の一日になりそうです

 

ロールキャベツを作りました。

 

 

 

 

「サントリー×フーディストパーク」さんのコラボ広告企画に参加し

ブログモニタープレゼントに当選して、、、

バロン ド レスタックボルドーのルージュ（赤）とブラン(白)を頂きました。

 

テーマは、こちらのワインに合う煮込み料理です

今回は、ルージュ（赤）に合わせて、、、

 

 

 

　　＊材料（２人分）

 

キャベツ　　　　　　　　　　　大６枚

合い挽きミンチ　　　　　　　　１５０g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２個（みじん切り）

パン粉　　　　　　　　　　　　大さじ１

牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ２

トマト缶　　　　　　　　　　　１/２缶（２００g）

コンソメ　　　　　　　　　　　１個

ローリエ　　　　　　　　　　　１枚

水　　　　　　　　　　　　　　３００〜４００cc

塩こしょう　　　　　　　　　　適量

スパゲティー　　　　　　　　　２本（１本を３つに切る）

ドライパセリ                               適量

 

  ＊作り方

 

１、キャベツの外葉、６枚を熱湯に入れて５分加熱する。

　　芯の飛び出た部分をすきとり、みじん切りにする。

 

 

 

２、ミンチ・玉ねぎ・パン粉・牛乳・キャベツの芯・塩こしょうを入れ

　　粘りが出るまでよく混ぜ、６個の俵型にする。

 

３、１を広げて２の１個を置き包み、両側を折り込んできっちり巻き、

　　巻き終わりをスパゲティーで止める。

　　６個同じように作る。

 

４、３をぴったり入るくらいのフライパンに巻き終わりを下にして入れ、

　　水・コンソメ・ローリエ を入れ、落とし蓋をし、

　　さらに蓋をして７、８分煮る。

 

５、トマト缶を入れ、さらに１０分煮る（落とし蓋と蓋をして）

 

 

６、キャベツが柔らかくなったら、塩こしょうで味を整える。

 

器に3個ずつ盛り、ソースをかけ、ドライパセリをふって完成

 

爪楊枝でなく、スパゲティーで止めたので、そのまま食べられます

 

 

ワインの本場フランスで愛され、ボルドー売り上げ２０年連続

NO.１ワイン

トマトソースのひき肉料理、バロン ド レスタックボルドーのルージュに

合います

 

冬キャベツは、煮込むと甘味が出て美味しいです



ポテトサラダ・クリームチーズ ・ゆで卵・ミニトマト・ブロッコリー

 

グツグツ煮込んだロールキャベツ、

バロン ド レスタックボルドーのルージュとマリアージュ

 

【「バロン ド レスタックとマリアージュする煮込み料理」モニター参加中】

 

樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ

 

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ