昨晩から降っていた雨が、朝７時半頃に一度止み晴れました
と思って、洗濯物を外に干していたら、、、
お昼前に、ザーザーと雨が降り出して急いで取り込んで
３０分ほど降ったら、また晴れました。
目まぐるしくお天気はかわりましたが、暖かい一日でした。
午後から、予定通り美容院へ、、、
カットとカラーをしてもらって
３ヶ月ぶり、すっきりしました。
クリスマス用に、かぼちゃのポタージュを作りました。
年末に、チビ孫ちゃんも帰ってくるので、、、
たっぷり作って冷凍しました
＊材料（１０人分）
かぼちゃ １０００g（種・皮を除いた正味）
玉ねぎ 大１個
バター ６０g
水 ６００cc
コンソメ ３個
塩胡椒 適量
牛乳 ３００cc
ドライパセリ 適量
＊作り方
１、厚手鍋にバターを入れて、薄切りした玉ねぎを炒める。
（透明になるまで）
２、種と皮をとって薄切りにしたかぼちゃを入れ、
よく炒める。
３、水とコンソメを入れ沸騰したら蓋をして、中火にしてかぼちゃが
柔らかくなるまで煮る。
４、バーミックスで滑らかになるまで攪拌し、牛乳を入れ一煮立ちさせ、
塩胡椒で味を整える。
器に入れて、ドライパセリ をふりかけます
半量は、牛乳を入れる前に密閉袋に入れて冷凍しました
メインは、塩麹に漬けた豚ロース肉
塩麹に漬けると、お肉が柔らかくなります。
焦げやすいので、焼く際には気をつけてくださいね。
わさび菜・ポテトサラダ・ミニトマト
かぼちゃのポタージュが、濃厚で美味しいです
色も鮮やかで映えますね
クリスマスのランチプレートにオススメです
明日から、また寒くなりそうです。
神戸も、雪が降るかも
