朝は氷点下になる程、連日寒い日が続いています。
お天気は良くて、最高気温は８度まで上がりましたけど、、、
本日は、和食
小鉢３種類作りました。
スーパーの産直コーナーで、見つけた赤大根を使って
紅大根の甘酢漬け
＊材料（６人分）
赤大根 小１本
カンタン酢 ５０cc
＊作り方
１、赤大根は、スライサーで薄く切る。
２、容器に１とカンタン酢を入れ、１０分以上漬ける。
縁の赤色が甘酢でピンク色になって
翌日の方が、味が染みてより美味しくなるので、１本丸ごと作りました
かぼちゃの煮物
菜の花の胡麻和え
春がすぐそこまで、、、
メインは、ホッケの灰干し干物。
北海道産のホッケを明石で加工してます
大きくて、身も分厚くて、食べ応えがありました
いつものように、ご飯は玄米です
いつものように、ご飯は玄米です
