午前中から晴れて、、、
お布団を干したり、マット類を洗ったり
２時過ぎ、少し曇って来たなぁ〜と思って、お布団を取り込んだら、、、
ポツポツと雨が降って来ました。
で、その後ザーザーと本降りに
洗濯物なども、なんとかセーフ
鯖ときのこのホイル焼きを作りました
味噌バターでコクを出して、仕上げに柚子の千切りで香りプラス。
＊材料（２人分）
鯖 ２枚（３枚下ろし）
舞茸 １株
エリンギ １本
長ねぎ １/２本
バター １０g×２
柚子皮 千切り適量
（A)
味噌 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
：味噌の塩分によって、量は加減してください
＊作り方
１、エリンギは半分の長さに切って、縦４等分に切る。
舞茸は小房にほぐす。
長ねぎは、斜め薄切り。
(A)は混ぜておく。
２、大きく切ったホイルの真ん中に１を半量ずつ並べ、鯖をのせ
上に(A)を半量ずつかけ、バターをのせ、ホイルをしっかり閉じる。
３、オーブントースターか魚焼きグリル（両面焼き）で１０分加熱。
（鯖に火が通り、味噌がこんがり焼けるくらい）
仕上げに、柚子の千切りをのせる。
バターが溶けて、味噌がこんがり焼き目がついて香ばしい
バターが溶けて、味噌がこんがり焼き目がついて香ばしい
味噌とバターの相性、良いですから
きのこの旨味もよく出ていて、長ねぎも甘くて美味しいです。
柚子の香りで、食欲アップ
鯖の臭みも全くありません。
ホイル焼きは、後片付けも簡単で良いですよね
ほうれん草の胡麻和え、野菜スープ、玄米ご飯。
美味しくいただきました
昨晩、洗面所の壁紙と床材の色見本帳を見ていて、、、
１２時過ぎました
ほぼ決まりましたが、、、
明日、TOTOのショールームで全体の様子も確認してきます
