最低気温は、０度近かったようですけど、、、
最高気温は１０度近くまで上がり、青空の好天でした
今回の寒波は通り過ぎたようです。
明日の最低気温は６度、最高気温は１３度と３月中旬並みとか
今年は、お買い得になっている牡蠣で味噌鍋を作りました
＊材料（２人分）
牡蠣 １パック（１４０g）
はんぺん １枚（９０g）
白菜 大３枚
人参 １/４本
白ねぎ １本
しめじ 大１パック
豆腐 小１パック（１５０g）
ニラ １/２束
だし汁 ３カップ
(A)
合わせ味噌（甘口） １００g
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
一味 適量
＊作り方
１、牡蠣は片栗粉をまぶして揉み込み。洗ってザルにあげる。
はんぺんは、大きめ一口大に切る。
白菜は、芯は５センチ長さの細切り、葉はざく切りにする。
人参は、５ミリの輪切りにする。
白ねぎは、斜め切りにする。
しめじは根元を切り、ほぐす。
豆腐は、８等分に切る。
ニラは、５センチ長さに切る。
２、(A)はよく混ぜておく。
３、だし汁に煮えにくいものから入れ、最後にはんぺん・牡蠣・ニラ
を食べる分だけ入れ、２の２/３を入れる。
牡蠣に火が通れば、頂きます。
味をみながら、味噌を溶き入れます
牡蠣が美味しいのはもちろんですけど、、、
牡蠣が美味しいのはもちろんですけど、、、
はんぺんが、意外に美味しかったです
残りの具材と味噌を入れます
牡蠣、今回はしっかり火を通しました
ノロウィルスが、怖いですから、、、
シメの雑炊まではいかなかったので、、、
明日の朝は、雑炊にしましょう
