今日は、暖かな一日になりました
最低気温も１３度近く、最高気温は２３度。
夕方は、少し曇りましたけど、、、
明日も暖かい日になりそうです。
椎茸の大きいのを見つけました。
肉厚で美味しそう
肉詰めを作りましょう。
＊材料（２人分）
椎茸 特大２個（手の甲サイズ）
豚ミンチ 8０g
パン粉 大さじ２
牛乳 大さじ２
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
米油 小さじ１
(A)
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
＊作り方
１、椎茸は傘と軸を切り離し、軸は粗みじん切りにする。
２、パン粉を牛乳に浸し、豚ミンチは塩こしょうをして混ぜ、
両方と１を混ぜよくこねる。
３、椎茸の傘の裏に小麦粉をふり、２の半量を詰める。
もう１個も同じ様に詰める。
４、小さめのフライパンに米油を熱し、３の肉の方から焼き
焼き目がついたら蓋をして、中弱火で３、４分焼き(A)を入れ
２、３度ひっくり返しながら煮詰める。
食べやすい様に半分に切り、器に盛りましたよ
トマトが凄くお高いのですけど、、小さめ４個入パックを買いました
肉厚の椎茸でしょ？
蓋をして焼き煮詰めたので、ひとまわり小さくなりましたけど、、、
十分食べ応えがありました
鮭の塩麹焼き・小松菜の煮浸し・煮物
本日も、新潟県産こしひかりがすすみました
今年は、果物が美味しいです。
りんごも台風の被害に遭わず、大きくて綺麗なものが多いですね
岩手県産ジョナゴールド。
特大
美味しかったです。
昨日のNHK杯女子フィギュアスケート、１・２・３位日本人独占
坂本花織選手は、圧巻の演技でしたね
こちらも昼間は暖かい１日でした。
夕方になって雨が降ったけど大した事では無いようです。
大きくて肉厚の椎茸、美味しいですよね。
以前めっちゃ大きいのをもらった事がありました。
もし手に入ったら私も肉詰めを作ろうと思います(^^)
なりそうです
椎茸の肉詰め、美味しそうです
真っ赤なりんごも美味しそう〜♪
ああ～そういう手もあったと思いました
作ってみたいです
この時間も18度あります^^
寒いよりはいいですね。
ホント、大きくて肉厚な椎茸ですね。
ふわふわっとしておいしそうです。
食べ応えもありますね^^
ジョナゴールドの美しいこと、間違いなくおいしい！と言う色ですね^^
＞こんばんは〜。... への返信
こちらは、明け方降った様ですけど、、、
朝には上がって、暖かい日になりました
この秋は、暖かいので椎茸も大きく育つようですね
何十ありますけど、やはりきのこ類は秋が旬ですものね
＞おはようございます... への返信
そうですね。
夏がいつまでも暑くて、冬が直ぐに来るのかと思ったら、、、
秋が長くて嬉しいです
椎茸もりんごも、秋の味覚ですものね
＞シイタケの... への返信
大きい椎茸を見たら、肉詰めが作りたくなりました
肉厚の椎茸は、食べ応えもあって、、、
ヘルシーですし
＞こんばんは ... への返信
そうなんですよね。
残暑が厳しくて、一時急に寒くなって、、、
１１月に入って、平年より暖かい日が続いています
椎茸、隣接の市の特産なので、、、
大きくて分厚いのが、大袋に入って売ってました
見た途端、肉詰めをしようと
焼くと縮みましたけど、まだまだ大きいでしょ
今年は、りんごは豊作のようですね。
東北に台風が来なかったから、、、
これなら食べれそう(笑)
椎茸そのまま焼いたのは…ちょっと
苦手です。
ジョナゴールド～🍎好きのかのこの
為に…
かこさんが贈って下さって…
🍎美味しい季節になりましたね。
＞椎茸の肉詰め〜美味しそうですね。... への返信
mikaちゃん、椎茸苦手なんですね。
私は、生の椎茸は実家で父が原木をもらって育ててから
中学生の頃？食べられるようになりました
今では、生も干し椎茸も大好きです
岩手県産ジョナゴールドは、初めてでしたが、、、
美味しくて、すぐに２回目を買いに行きました