クミン香る・とり天☆スパイス大使☆

連日、晴れ

こうなったら暑さは我慢せずに、エアコンを！！

夜は、２７度設定にして一晩中つけてます。

 

朝は、リビングの空気を入れ替えて・・・

今日は、８時前からスイッチオン

 

今月のハウス食品さん・スパイス大使のスパイス達

　　

 

GABANクミン

GABANターメリック

ハウスエスニックガーデン　クッキングペースト＜ガパオ味＞

スパイスクッキング　アジアン屋台街　ラープ風炒め

 

今回のテーマは、「ビールが進む夏のおつまみづくり」

 

 

鶏むね肉を塩麹に漬けて、クミンを使ってとり天を作りました

 

　　　

 

 

　　　＊材料（４人分）

鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　２枚

塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ４

GABANクミン　　　　　　　　　　　　 小さじ１

天ぷら粉　　　　　　　　　　　　　　　１カップ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

　　　＊作り方

１、鶏むね肉は、縦長にそぎ切りにして、塩麹に３０分漬ける。

　　

２、クミンを振って揉み込み、水で溶いた天ぷら粉をつけて揚げる。

　　　

 

 

塩麹に漬け込んでいるので、ちょっと焦げやすいです

中温くらいで、カリッと揚げます 

　　　

 付け合わせにポテトサラダを・・・

 

　　　

 

　　　

 

外はカリッと、中は塩麹に漬けているのでジューシー。

クミンの香りが・・・食欲アップ

これは、ビールがすすみますよ

猛暑が続いているので、ビールが美味しい

って、私は５０ccくらいしか飲めないんですけどね

 

 

好天続きで、トマトがよく色づき・・・

毎日たくさん収穫できます

 

　　　 

スパイスブログ認定スパイス大使2018

 

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超特大うなぎを買って、うな重御膳作りました＾０＾

３５度越えは、当たり前のような日々が続いています

午前８時過ぎに、３０度越えですから・・・

 

土用の丑の日

メニューは決まりですね

 

お重を出して、うな重にしてみました

　　

買ったのは、広告の品の・・・

超特大うなぎの蒲焼

３Lサイズです

 

　　　　　

 

主人用

尻尾？の方が好きなんですよ。

　　

ハイ！私用は、頭の方ですね

さすが、超特大！！

お重からはみ出すほど・・・

 

　　

 

身も厚くて、食べ応えがありました

鹿児島産だから、ふんわり柔らかくて

 

　

　　 

 

今日は、冷やし茶碗蒸しに

　　　　

 

食後は、スイカ

猛暑続きですから、甘いですね。

　　

 

明日は、３４度予報の神戸です。

ちょっとマシ

 
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ほうれん草のアーモンド和え☆

記録的猛暑日が続いています

洗濯物はカラッとすぐに乾きますけど・・・

「命に関わる危険な暑さ」熱中症に気をつけたいですね

 

レシピブログさんより「カリフォルニア・アーモンド」のモニター品が

最近、アーモンドが美と健康に良いとブームですよね。

１日手のひらいっぱい２３粒（３０g)で、美しく健康に

 

　　　

食塩無添加の、３００g入りですけど・・・

 

　　　

３０gずつの小袋になっています

１日分ずつ、使いやすいですね。

 

さぁ、そのままポリポリ食べるのもいいですけど・・・

今回は、お料理を作るというのがテーマですので

 

アーモンドをミルミキサーにかけて・・・

ほうれん草の胡麻和えならぬ、アーモンド和えに

　　　

 

　　＊材料（４人分）

ほうれん草　　　　　　　　　　　１袋

カリフォルニア・アーモンド　　　小袋１（３０g)

麺つゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　＊作り方

１、アーモンドは、トッピング用に４粒残し、ミルミキサーにかける。

　

　　　

　　　粒が少し残っているくらいがベスト。

　　　

 

２、ボウルに１と麺つゆを入れ、混ぜる。

 

　　　

 

３、茹でたほうれん草を３、４センチ長さに切り、２に入れ混ぜる。

 

　　　　　　　　　

 

クリーミーな所、ツブツブが残っている所・・・

いろんな食感と味を楽しめます　　　

　　　　

 そして・・・上に１粒

　　　　

　　　　　　

燦々と降り注ぐ太陽の光をたっぷり浴びて育ったカリフォルニア・アーモンド

 

抗酸化作用のあるビタミンEが豊富

 

体内では作ることのできないリノール酸も・・・

血中のコレステロールを下げると言われています

 

他のナッツと比較して、植物性たんぱく質が多い

 

高食物繊維・低糖質

 

ミネラル類もたくさん

 

ポリフェノール・フラボノイドなども・・・

ビタミンEと共に、Wの抗酸化パワー

 

猛暑に負けない体づくりを、アーモンドで

 

香ばしさと食感がたまらない！アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理

 
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ロイズ ショコラキュイとラベンダーのドライフラワー♪

猛暑、いつまで続くのか・・・

京都は、３９度まで上がったそうでびっくりしていたら・・・

岐阜県多治見市で４０度超えたとか

 

我が家もエアコン２４時間フル稼働

電気代が怖いです

 

友人から北海道のお土産をいただきました

 

　　

 

ロイズの焼きショコラ・抹茶

 

　　　　　

 

今の時期、チョコレートは溶けますからね

ほろほろっと溶ける感じの軽い焼き菓子。

つぶつぶアーモンド入りで抹茶味が濃いです

　　

 

で、毎年友人が作っているドライフラワー

 

　　

手前が去年の物で、上が今年のもの。

几帳面な性格の友人ですから、見た目も

　　

ラベンダーの香りが

色もすごく綺麗に出来上がってます

　　

早速、玄関のいつもの場所に・・・

去年の物と交換しましょう

 

　　　

下のトールペイントは、妹のお手製

 

猛暑日が続いても、玄関は爽やかです

 

 

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孫ちゃん達の好物のサラダ巻きと肉巻き寿司☆

午前中、パナソニックミュージアムに行った日曜日の夕食。

パパは東京出張でいなかったので、孫達の好物を作る事に

って、いつものアレですけど・・・

 

 

お兄ちゃん孫の大好きなサラダ巻き

　　　

ちびちゃんの方は、最近お肉がマイブームらしいので・・・

肉巻きに

薄切り肉を焼いて、焼肉のタレで味付け

 

　　　

 

大人用おつまみ？冷奴のザーサイのせ

ザーサイの塩気と食感が良い感じです。

　　　

 

枝豆とかきたま汁とミニトマト

　　　

 

みんなで美味しくいただきました。

暑い時には、やはり酢飯が食欲アップです

孫達は二人とも、たくさん食べてくれたので良かった

 

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パナソニックミュージアム・かわむらのコマでIHの仕組みを学ぼう！

猛暑日が続いています

日向に出ると、暑い！！というより、痛い

ジリジリと皮膚が焼け付く感じです

 

大阪に行ってきました。

神戸より、１、２度気温も高いようです

 

今回の目的、お兄ちゃん孫をイベントに連れて行くこと

 

　　　

 

ハイ！こちら、大阪・門真市にあるパナソニックミュージアムです

東京理科大川村教授による

　　　「かわむらのコマでIHの仕組みを学ぼう」に参加してきました。

 

　　　　　　　　　

まずは、お話を聞いて作り方を教えていただいて・・・

 

　　　

一生懸命作っていますよ

　　　　

なかなか上手に作れました

実験も大成功

　　　

 

どうして、コマが回るのか・・・

理論？も勉強して

大人も、なるほど

 

その後はミュージアムの見学。

 

　　　

初期の電化製品の展示も・・・

　　　洗濯機

　　　

　　　掃除機　

　　　

そういえば、昔はこんな炊飯器でしたねぇ〜。

　　　

クイズラリーに参加したり・・・

　　　

松下の由来の、大きな松のある生家だったそうです

　　　

 

　　　

 

　　　

エキスポ７０の時に埋められたタイムカプセル

５０００年後の６９７０年に開けられる予定だそう

　　　

なかなか見ごたえのある、ミュージアムでした

 

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今日から３連休、猛暑日に・・・家庭菜園の収穫♪

朝から、暑いです。

梅雨明け早々、一体どうなるんでしょうか？

 

が、元気なのは夏野菜

１週間ほど、晴れ間がなくて・・・

雨つづきで弱っていた野菜たち。

かなり元気になり、次々収穫

 

 

ミニトマト、赤２本・黄色１本植えているのですけど・・・

毎日、コレくらい収穫できます

　　　

 

完熟で採ると、甘〜い

 

 

ゴーヤも、本日は３本収穫

ミョウガも３本

　　　

 

後・・・煮込み用の中玉トマトも、続々収穫。

今日のお昼は、このトマトを使ってパスタにします

 

で、早めに食べて・・・大阪へ・・・

明日、パナソニックミュージアムイベントにお兄ちゃん孫を連れて行くので。

朝が早いですからね。

「かわむらのコマでIHの仕組みを学ぼう」招待されたんですけど・・・

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コチュジャン入り醤油とんこつラーメン＾０＾

今日も暑かったです

って、口癖になっていますが・・・

明日からは、一層暑くなりそう

 

午前中、デパートのバーゲンが始まったので行ってきました。

色々いいものが見つかって・・・

お昼までに帰るつもりが、遅くなりました。

暑いので、お素麺にしようかと思ったのですけど・・・

もっと簡単に、ラーメンに

　　

 

 

 

　　　＊材料（１人分）

インスタントラーメン（醤油とんこつ）　１袋

もやし　　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋

白ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

焼き豚（市販品）　　　　　　　　　　　２枚

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１本

コチュジャン　　　　　　　　　　　　　適量

 

　　＊作り方

１、鍋に５００ccの水を入れ、沸騰したら麺を時間通り茹でる。

２、丼にラーメンのスープを入れておく。

３、フライパンにごま油を熱し、もやしと白ネギを半面ずつ使って炒める。

４、丼にラーメンの湯を入れスープを溶き、麺・白ネギ・もやし・焼き豚・青ねぎを入れる。

５、コチュジャンをお好みの量入れ、溶きながら食べる。

 

　　　

 

 

bibigoのチューブタイプのコチュジャン、好きなだけ絞って入れられます

かなり便利

辛さはお好みで・・・途中で、追加しても

 

　　　

 

暑い時期に、熱いラーメン・・・なかなかいいですよ。

インスタントラーメンだと、簡単ですし・・・

最近のインスタントラーメン、侮れませんし

ピリ辛で食欲アップ

もやし・白ネギ・焼き豚もたっぷり入れて、ボリュームも

韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ

 

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さつま揚げ入りコチュジャンのピリ辛焼きそば♪

曇りがちでしたが、湿度が高く・・・

朝から暑かったです

エアコンも朝からつけてます。

 

お昼に、焼きそばを作りました

今回は、いつものソース焼きそばで無く・・・

ごま油で焼いた塩焼きそばに、コチュジャンを入れてピリ辛に

暑い時に、ぴったりの焼きそばです。　　　

 

　　

 

 

　　　＊材料（１人分）

焼きそば麺　　　　　　　　　１袋

キャベツ　　　　　　　　　　２枚

人参　　　　　　　　　　　　５センチ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　１/６個

青ねぎ　　　　　　　　　　　１本

さつま揚げ　　　　　　　　　１枚

ウインナー　　　　　　　　　２本

ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　           小さじ１/４

コチュジャン　　　　　　　　小さじ１/２

 

　　　　　　

 

　　　＊作り方　　　　　

 

１、具材は長さ５センチ・幅５ミリくらいに切りそろえる。

２、フライパンにごま油を熱し、野菜・麺・さつま揚げ・ウインナーを順に入れて炒める。

３、塩で味付けし、仕上げにコチュジャンを入れて炒める、

 

　　　

４、お皿の盛り付け、青ねぎを散らす。

 

　　　

 

レレシピブログさんより、b!bigo（ビビゴ）のコチュジャンをモニターで

コチュジャンは常備していますが、瓶入りタイプ。

b!bigo（ビビゴ）のは、プラスティックケース入りとチューブタイプです。

ケース入りは２００gと大容量で、口が大きく開くので使いやすいです。

チューブタイプ６０gは、ちょっと使いたい時に便利

 

　　　

 

韓国料理には、欠かせないコチュジャンですね。

ビビゴはコク深い辛さで、本場韓国の唐辛子みそ

 

　　　　

ごま油で焼いた塩焼きそばに、コチュジャンのピリ辛が

暑い夏でも、食欲アップ。

ピリ辛だと食欲

今回の焼きそば、豚肉で無く・・・さつま揚げとウインナーを使ってます。

さつま揚げがコチュジャンのピリ辛によく合います　　　

韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ

 

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料理教室〜桃を使ったサラダに挑戦！

今日も暑かったです。

週末には、３５度まで上がるという予報が出ています

体がついていきません。

 

午後から、料理教室に行ってきました

フルーツを上手に使ったヘルシー料理をマスターしよう！がテーマです。

 

　　　

 

　　　チキンのさっぱりレモン煮込み

鳥もも肉を焼き目をつけてから、はちみつ・レモン・昆布出汁で煮込んでます。

　　　

 

　　　　桃のカプレーゼ

桃・モッツァレラチーズを一口大に切って

　　　

 

　　　　ガーリックトースト

 

　　　

 

桃のカプレーゼは、初めてでした

旬の甘い桃とモッツァレラチーズ、合います

早速、桃を買ってきたので作りたいと思います。

 
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