チキンカレー炒飯☆スパイス大使☆

連日、最低気温が２８度・・・

朝でも、涼しい時間がありません。

 

レシピブログ・ハウス食品さんの今月のスパイス大使のモニター品

ハウス・カレーパウダーを使って・・・

 

今月のテーマ、夏の簡単ランチ

チキンカレー炒飯です

　　

 

　　＊材料（２人分）

ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　３００g

鶏胸肉　　　　　　　　　　　　　　　　２５０g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　大１個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本

カレーパウダー　　　　　　　　　　　　小さじ１強

ハウス香りソルトガーリック&オニオン　小さじ２

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　　　　　　

 

　　　＊作り方

１、鶏肉は皮を外し１、５センチ角、野菜は７、８ミリ角に切る。

 

　　　

 

２、フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ったら鶏肉・香りソルトを入れ炒める。

 

　　

　　

３、鶏肉に火が通ったらピーマンを入れ、ご飯を入れ、カレーパウダーを入れ炒める。

　　

 

　　

 

　　

 

 

 

お皿に盛って、ピクルスをのせました。

酸っぱいピクルスがカレー炒飯によく合います

 

　　　

 

この暑さで、食欲もちょっと落ち始めていませんか

こんな時には、カレー味が

スパイス効果で、食欲アップ

 

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スパイスブログ認定スパイス大使2019

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ソルティートマトスムージー☆±０暮らしのレポーター

本日より三連休・・・で、続いてお盆休みと言う事で、

９連休の方も多いようですけど

新幹線や高速道路の渋滞も始まったようですね

 

我が家は、長女一家の帰省も済んで・・・

次女夫婦は、お盆を避けて、９月の連休に帰って来るとの事で、

いつもの、夫婦二人のんびり暮らしです

 

 

 

±０暮らしのレポーターをさせて頂いています。

クッキングミキサーを使って・・・

 

今月のテーマは「夏にぴったり♪スムージーレシピ」

で、スムージーアートに挑戦と言う事です

第１弾は、小松菜とバナナのスムージー 

第２弾はトマトを使って・・・朝食にスムージーを作りました。

完熟トマトが、たくさん収穫できましたからね

 

　　　

　　　 

トマトの薄切りを、浮かべてみました　　　

 

　　　

 

　　＊材料（１人分）

トマト　　　　　　　　　　　　　中玉２個

バジル　　　　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

家庭用氷　　　　　　　　　　　　３個

粗挽きブラックペパー　　　　　　適量

 

　　　

 

　　　＊作り方

１、　飾り用トマトの薄切り１枚を切って、残りは２センチの角切りにする。

　　　バジル、飾り用１枝残しておく。

 

２、タンブラーに、氷・トマト・バジル・塩を入れてセットして・・・上から押すだけ。

 

　　　　

 

　　　

 

　　　

注ぎ口がついている持ち手をセットすると、細いグラスに入れやすいです

こう言う細かな心配りも、嬉しいですね 

　　　

 

　　　 

３、グラスにスムージーを注ぎ、スライストマトをのせ、ブラックペパーを一振り、バジルの葉を飾る。

　　　

 

 

ほんのり塩味のトマトスムージー、フレッシュなので美味しい

ブラックペパーがアクセントで

クラッカーを一緒に・・・朝食にピッタリです。

お皿も、±０の商品です

 

　　　

 ±０のクッキングミキサー、コンパクトで使いやすいので毎日使ってます

 

±0暮らしのレポーター

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トマト入り・さっぱり夏おでん＾０＾

明日から、３連休とお盆休みが重なり、帰省される方も多いと思いますが・・・

台風の進路が気になる所です

 

本日も快晴

暑いので、冷たいものが多くなりがちですが・・・

久しぶりに、おでんを煮込みました

お鍋でコトコト煮込むだけで、手間はかかりませんから

 

　　

 

義弟に送ってもらった、獺祭を開けました

 フルーティーで、すごく飲みやすいです。

グラス１杯しか飲めませんけど・・・

　　

トマトを入れた、さっぱり夏おでんです。　　

トマトは、煮崩れしやすいので、最後に入れます。

 

　　　＊材料（４人分）

大根　　　　　　　　　　　　　　　１５センチ位（２センチ暑さの輪切り）

手羽元　　　　　　　　　　　　　　４本

じゃがいも　　　　　　　　　　　　小４個

こんにゃく　　　　　　　　　　　　１枚（アク抜きして４等分）

トマト　　　　　　　　　　　　　　２個（皮に軽く十文字に切り込み）

ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　２個

ごぼう天　　　　　　　　　　　　　４本

厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　小４個（油抜きする）

だし醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ４

 

　　＊作り方

１、鍋に大根と手羽元・ひたひたの水を入れ、蓋をして中火で２０分煮込む。

２、だし醤油を入れ、じゃがいも・厚揚げ・こんにゃく・ゆで卵を入れ弱火で１５分煮込む。

３、ごぼう天とトマトを入れ、弱火で１０分煮込む。

 

　　

 

午前中に煮込み、食べる直前にもう一度火を入れると、味がよく染み込みます

　　

紫キャベツの甘酢漬け・ゴーヤの塩昆布和え

　　

トマトは、皮に十文字に切り込みを入れているので、皮がスルリと剥けます

　　

辛子をたっぷり・・・トマトおでんには三つ葉がよく合います

　　

 

　　

手羽元をゆっくり煮込んでいるので、出汁もよく出ていて、お肉もホロホロ

トマトからも、さっぱりとした良い出汁が・・・

　　

　　

まだ半分残っているので、トマトを追加して明日食べましょう

暑い時に食べるおでんも、大好きです。

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小松菜とバナナのスムージー☆±０暮らしのレポーター

言いたくないですが・・・今日も暑いです

立秋ですけどね。

暦の上だけで、夏真っ盛り

 

おやつに、スムージーを作りました

冷たいものでも、ちょっとヘルシーで体に優しいものが良いかと。

 

　　

 

±０暮らしのレポーターをさせて頂いています。

クッキングミキサーを使って・・・

 

今月のテーマは「夏にぴったり♪スムージーレシピ」

で、スムージーアートに挑戦と言う事です

 

スムージーは、数年前からよく作って飲んでますけど・・・　

アートです

ちょっと悩みましたが、いつもの小松菜とバナナのスムージーをアレンジ

 

　　　＊材料（１人分）

バナナ　　　　　　　　　　　　　　小１本

小松菜　　　　　　　　　　　　　　１株

みかん缶　　　　　　　　　　　　　５粒

みかん缶シロップ　　　　　　　　　大さじ１

氷　　　　　　　　　　　　　　　　３個

レモン汁　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

 

　　　　　　

 

　　　＊作り方

１、バナナは皮をむき、真ん中部分を薄くスライスし（６〜７枚）、花形に抜く。

　　レモン汁につけておく（変色予防）

　　残りのバナナは、２センチに切っておく。

　　(↓コレ、２人分作ってます)

　　

 

２、タンブラーに、３センチの長さに切った小松菜、

　　みかんシロップとみかん、飾り用以外のバナナを入れスイッチオン。

　　

　　　氷も入れて、さらに攪拌。あっという間にスムージーの出来上がり。　　 

　　

４、グラスに１のバナナを貼り付け、スムージーを注ぐ。

　　

 

 

 

　　

 

　　

 

　　

 

　　

　　

 

みかん缶とシロップを少し入れただけで、グリーンスムージーが飲みやすくなります

甘みはコレだけで。

お花のバナナで、ちょっとテンションもアップかな

型抜きするだけで、可愛くなるでしょ

 

 

±０クッキングミキサー 、コンパクトで場所も取らないし、簡単に使えるので

家庭用冷蔵庫で作った氷なら、そのままクッキングミキサーにかけられるのも 

洗うのもすぐ・・・元の場所にさっとお片づけ

 

　　

黒のル・クルーゼのお鍋は、おでん煮込み中 

 

±0暮らしのレポーター

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猛暑日のランチは、さっぱり冷や汁＾０＾

本日も猛暑日

エアコンの部屋と外気温の温度差が１０度くらいあって・・・

疲れます。

 

こんな時のお昼ご飯に、冷や汁を

 

　　

母の日に、次女が送ってくれていたセットがありましたので

茅乃舎の冷や汁のだしとたれ

　　

お豆腐・きゅうり・ミョウガ・大葉を用意して・・・

　　

熱いご飯に、だしとたれをかけます

　　

薬味は３品用意してるので・・・

　　

潰したお豆腐も入れて・・・

　　

　　

氷水をかけて・・・味噌だれやだしをよく混ぜて頂きます

しそ梅をちょっとのせると、よりサッパリいただけます

　　

こういうのだと、いくらでも食べられます

食欲は落ちていませんが・・・

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お昼ご飯は・・・だし醤油でお素麺・カレーうどん・チャーハン♪

九州は台風の影響で、荒れた様です

ゲリラ豪雨の所も・・・

台風も次々発生しており、心配です。

 

今日も神戸は暑かった

最低気温が、２８、５度とか

陽が昇るとすぐに３０度越え。

本日も真夏日

 

鎌田醤油さんのだし醤油をモニターで頂きました。

　　

　　　　

だし醤油、普段からよく使っています

友人から美味しいよ！と頂いたのが、始まりです。

そのままで、かけ醤油・・・冷奴などに

 

薄めて麺つゆに・・・

この時期は、やはりお素麺でしょ

お兄ちゃん孫とママがお出かけで・・・

お留守番のチビちゃんとジージとバーバのお昼に

だし醤油を５倍くらいに薄めて使います。

 

チビちゃんお気に入りで、おかわりたくさんしました

　　

　　

また、ある日のお昼は・・・

カレーうどん

カレーの残りに、だし醤油を１０倍くらいに薄めて　　　　

 

　　

 

　　

またまた、ある日のお昼はチャーハン

ブラックペパーをきかせて・・・

仕上げに、だし醤油を鍋肌から回し入れます

　　

香りが良く、いつものチャーハンがワンランクアップ

　　

鎌田醤油のだし醤油、今回頂いたのは２００mlの物。

このサイズ、とっても使いやすいです

食卓に出しても邪魔にならないし、かける時もドバッと出ないので

 

　　

 

讃岐の本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドしたものだそう

保存料を使用していないので、開栓後は冷蔵庫で保存してくださいね。

 

しっかりした箱に入っているので、贈答品にもオススメです

大きいサイズもあるので、各家庭に応じた物を選ばれるといいと思います。

鎌田醤油のファンサイト参加中

https://monipla.jp/bl_rd/iid-15017801325d241f34a066d/m-4de24b6bd78fe/k-1/s-0/
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最後の晩餐！？ローストビーフなど・・・

今日も猛暑日でした

一雨欲しいですけど・・・週末まで、傘マークは出ていませんねぇ。

買い物に出かけると、車の温度計３７度

 

娘と孫達は、日曜日に帰りました

土曜日の夜が、最後の夕食。

何にしようか？と思いましたが、暑いのでさっぱり系に。

 

　　　

 

孫達は、ママのオムライス

とろとろスクランブルエッグをのせるのが、お決まりとか

チキンライスに味をしっかりつけているので、上にケチャップはかけないそう。

　　

 

焼きなす・・・自家製なすで

この日、３本収穫でした。

生姜醤油でいただきました

　　

 

トマトのサラダ

トマトは赤も黄色も、チビちゃんが収穫したものです。

　　

 

 

ゴーヤとツナのさっぱりサラダ

ゴーヤ、毎日４、５本収穫。

娘が５本持って帰りました

　　

ローストビーフ

孫達は、あまり食べないかと思ったら・・・

バルサミコ酢で作ったソースが気に入ったようで、半分くらいは二人で食べちゃいました

食べないと思ったので、オムライスにしたんですけど

 

　　

 

 

 

　　

　　

　　　＊材料（３〜４人分）

牛もも肉　　　　　　　　　　３５０g
塩胡椒　　　　　　　　　　　適量
にんにく　　　　　　　　　　１片
生姜　　　　　　　　　　　　１片
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ２
はちみつ　　　　　　　　　　大さじ１

サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２

バター　　　　　　　　　　　１５g

バルサミコ酢　　　　　　　　大さじ２

　　　＊作り方

１、密閉袋に塩胡椒した牛肉・すりおろしにんにくと生姜・酒・醤油・はちみつを入れて

　　揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。

　　　　

２、調理の３０分前に冷蔵庫から出しておく。
　　ペーパーでタレを拭き取り、サラダ油を熱したフライパンで、全面を焼く。

　　　　

３、アルミホイルで肉を包み、オーブントースターで３分焼きそのまま肉汁を落ち着かせる。

４、肉をスライスして、皿に盛る。

　　漬けだれを火にかけバルサミコ酢を入れ、一煮立ちしたらバターを溶かしソースにする。

 

　　

 

みんな枝豆で、食べ始めてますけど・・・

 

どんどん食べてるので、全体の良い写真が撮れず。

私はバタバタしながら・・・ 

みんなでの最後の夕食、完食でした　　

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おにぎりの朝ごはん＾０＾

先ほど、緊急地震速報が出て驚きましたが・・・

津波の心配はないようですけど。

いつまでも余震が続いて、心配です。

 

朝ごはんを食べて、娘と孫たちは帰って行きました

段ボール箱２箱送ったのですけど、スーツケース・ボストンバッグもあり・・・

最寄り駅までジージの車で

地下鉄に乗って、新神戸まではバーバが見送りに行ってきました。

入場券を買って、ホームまで

チビちゃんが、バーバも新幹線に乗って一緒に行こうと何度も誘ってくれました

 

最後のご飯は、おにぎりに

 

　

 

３合で塩むすび１０個作りました。

チビちゃんは１個かな？と思って、１個だけ置くと・・・　

みんなが２個なのを見て、２個食べる！！と

朝からは、いつもそんなに食べないけど一応２個置くと、完食

三角おにぎりです　

　　

 

結構大きくて、大人でも２個食べるとお腹いっぱいでしたけど

 

　　

きゅうりの浅漬けと醤油入り炒り卵。

孫たちの好物です

 

 

　　 

　

こちらは、大人だけ・・・

紫キャベツの甘酢和えとゴーヤとツナのサラダ

 

 

具沢山のお味噌汁とヨーグルトも

 

　　

 

孫たちは２週間の帰省でしたが、半分くらいはお出かけしていたので・・・

短く感じました

今晩から、夫婦二人のいつものペースです。

 

次に帰ってくるのは、冬休みかな

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ご馳走サラダと残ったカレーで夕食＾０＾

今日は、各地今夏一番の暑さだったようです

体温より高いところも、あちこち・・・

神戸は、３５度くらいでしたけど。

洗濯物を干したり、取り込んだりする間も、汗びっしょり

 

娘と孫は、残り少ない滞在になって・・・

ご近所さんから、夕食のご招待を受けました

 

ですので、夫婦二人の我が家の食卓は・・・手抜きに

 

　　　

 

 

ハイ！先日の残りのカレー、多く作りすぎてまだ冷蔵庫で眠ってました

ちょうど二人分

サラダだけ作りました

 

　　

 

　　　＊材料（２人分）

スモークサーモン　　　　　　　　　　５０g

生食用ホタテ　　　　　　　　　　　　４個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１/３個

レタス　　　　　　　　　　　　　　　２枚

リーフレタス　　　　　　　　　　　　３枚

ミニトマト（黄・赤）　　　　　　　　４個ずつ

：ブラックペパー　　　　　　　　　　　適量

：岩塩　　　　　　　　　　　　　　　　適量

：オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ３

：レモン汁　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

　　　　　　「　酸っぱめが好きなので、お砂糖を入れてませんが・・・

　　　　　　　甘めがお好きな方は、小量のお砂糖かハチミツを　」

 

　　　＊作り方

１、スモークサーモンは、飾り用を残して一口サイズに切る。

　　玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、絞る。　

　　レタスは大きめ一口大にちぎる。

　　

２、：をよく混ぜ、１を入れて、ざっくり混ぜる。

 

３、リーフレタスをお皿の周りに並べ、中心に２を入れる。

 

４、飾り用スモークサーモン・ミニトマト・ホタテをのせる。

 

　　

 

２をドレッシングがわりに・・・全体に絡めていただきます

 

　　

 

 

　　

 

紫キャベツを甘酢につけて・・・

濃いピンク色になって、彩りと味のアクセントに

 

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朝食はバイキングで・・・♪

猛暑日です

 

孫達は、水辺の郷公園へ・・・

ジージとお母さんと一緒に。

目的のザリガニ釣りは、ザリガニがいなくて・・・残念

昆虫館で、ヘラクレスなど珍しいものを見る事ができたそうで

水槽では、色々な魚類も

 

バーバはお留守番、色々用事がありますからね

久しぶりに、湿度も低くて・・・

お布団を干して、洗濯物も２回

 

朝食は、孫たちの食欲が日によって違うので・・・

バイキング形式に

本日はパン食です

 

　　

 

パン色々・・・

　　

さつまいも餡と小豆あんパン

　　

きな粉クリームパン

　　

 全粒粉パンにたらこスプレッドを塗って・・・

　　

 

ウインナー・レタス・ブロッコリー・収穫した朝採りミニトマト

前日の残りのコロッケが１個

　　

 

それぞれ好きなものをお皿に取っていただきます。

私は、アイス豆乳ラテと一緒に

　　　

 

残ったものは、私が・・・

忙しいのに、連日食べすぎて

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