今のうちに研いでおこう

おはようございます。

夜明け前に散歩に出ると、風はあるけど、

そんなに寒くないと11℃です。

昨日使った砥石が、朝日を浴びています。

今日からまた、バイト先の資料作りが始まります。

その前に、先週訓練校で校長に刃先を整えてもらった「喜之助」

中砥石から4種類の砥石で

刃先を整えます。

ハイ出来上がりと思って先ほど見ると、

最近多い写真のピンボケ、これじゃ最初のより悪く見えます。

なので、今撮り直しました。

あっちゃいけないのですが、右上に残る研ぎ残し、

これが私の手仕事です。

今年は無理でも来年は直します。

せっかく砥石を水に浸したので、

包丁も研ぎます。

夕食後、まだ8時を少し回ったところで眠くなりました。

いくら、初期高齢者とはいえ、この時間に寝るワケにはいきません。

じゃあ、もう1丁のカンナ「源利彦」も研ぎましょう。

晩酌は缶ビール1本にとどめているので、手元は大丈夫です。

（個人差があります。）

こちらは特に問題のないカンナなので5分で終了。

ためしにサランラップでくるんでみました。

まだ寝るのは早い！

じゃ、中カンナも研いじゃえ！

刃先の大小を問わず、やはり右上隅に研ぎ残しがあります。

特に使い道はなく、実際に年に1度も使わないのですが、

娘が調理師学校時代に使った中華包丁も

研ぎ終わる頃、ようやく就寝時間となりました。

それでは今日も元気に行きましょう。