区民祭り

朝から区民祭りに参加しました。
7時半に集合して、準備開始です。
今朝はとっても寒いです。みんなお揃いの黄色のジャンバーを着て。


　　

野菜を食べようというテーマで、お団子を作って配りました。
小松菜入りと、かぼちゃ入りを500人分作りましたよ。
レシピもつけて、配りましたので、おうちで作ってもらえると、嬉しいです。







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男性料理教室

今日は、前回のリクエストメニューの五目炒飯です。
パラパラごはんを目指します。

　　

卵とごはんを混ぜ混ぜして卵ごはんにしておいて、炒めていきますよ。
下茹でしたにんじん、えび、あとは、焼き豚、ピーマン、ねぎを炒めていくだけ。
上手にできました。

簡単わかめスープも。
シュウマイはまるで崎陽軒みたいだねぇ…と、自画自賛で
タピオカのココナッツミルクも、美味しくできました。

男性料理教室

今日は会場の関係で、2週間ほど早い講座です。
開始２0分まえに全員揃って、準備あたふた。
それだけ楽しみにしてくれているのですね
準備も、お米とぎもお手伝いしてくださいます。



海鮮シュウマイに挑戦です。
えびの背わたみんなでぬいて、塩と片栗粉で下処理。
チンゲン菜も一緒に蒸して、つけあわせに。
結果は…大好評でした。
これは作ってみないといけないねえとの声が。
喜んでもらえると、やりがいがありますね。

パン教室 (ダッチブレット)

今日のパン、ダッチブレットです。
オランダのハード系パン。
カリカリしたトッピングとリーンなパン生地が、特長です。

　　

もう1品ケーキは、りんごパウンドケーキです。
ミックス粉でお手軽に…です。

手作りの ゆずこしょう

青唐辛子をたくさん収穫しました。
そういえば、ゆずこしょうって、九州では唐辛子のことをこしょうって呼んでるのだとか。
母と一緒に、じゃあ挑戦してみる？ということになり…

　　

とうがらしを縦に切って種を取り出します。
そして、ざくざく切りました。
庭のゆずを5個、捥いできました。なにぶん、我が家のゆず、小粒ちゃんですので。
そして、皮だけ、すり下ろしました。
これらと、塩を入れてフードカッターへ。

量ってみると、500グラムのとうがらし、これを刻みだしたら、母と二人、ゴホンゴホン。
結構、喉にきますね。この手で目をさわったら大変な事になりますよぉ～。

青々としたペースト状になりました。
果たして、少し時間を置いたら、色も落ち着くのでしょうか？
出来上がりが、楽しみです。

匹見峡温泉へ…

今日は温泉へ出かけました。
パパさんの同僚のお薦め、島根県益田市の「匹見峡温泉やすらぎの湯」です。
高速を走って、2時間弱で到着です。

温泉と、個室休憩、お部屋でのお食事セットプランです。



匹見牛の陶板焼、なかなか美味しくいただきました。
泉質はつるつるした湯で、露天や、薬湯(仙草湯)、サウナなどなど…

紅葉もちょうど見ごろ、久々にリフレッシュでき、満足満足です。

キウイの収穫

朝から、実家に帰りました。
今日の目的は、キウイの収穫です。

妹一家も来て、一緒に採りました。
今年は、400個ぐらい実っています。

友だちや、ご近所にもおすそ分け。
娘のところにも、野菜と一緒に荷造り。
そういえば、最近は週に1回ペースで、送っているような…

まだ硬いので、少しの間りんごと一緒に追熟させないといけません。
先週、母が採っていたキウイ、今が食べごろ。
小学生の甥と姪、おいしいと、競争でスプーンですくって食べました。
見ていて気持ちいい食べっぷり。

最近は給食にも、カットしたものが出るそうで、私たちの頃はなかったねと妹と話しました。