思い込んだら鯛飯

材　料：米・竹輪（できれば鯛竹輪）・塩・粉末だしの素（昆布）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．洗った米に、小さく切った竹輪と塩、だしの素を入れて、
　　ほんの少し水を多めにして、ごはんを炊きます。

　

人は思い込みで、美味しいと感じるもんです。
竹輪しか入っていなくても、鯛飯だと思い込んだら、
鯛の味がしてきます。

そうに違いない。そう思わへん？　思うやんなぁ。
えっ、思わへんて？　ほんなら、しゃーないなぁ～。

竹輪飯やと思たらええやん。そうや、そうや、竹輪や！
何よ、あんた。貧乏のクセに。
鯛やと思てくれたらええやんかいさ。どやさ！


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七味おにぎり

こんなものが喰えるんか？　と思えるんですが、旨い。
実に江戸っ子的粋な味だぜぃ。

舌とくちびるにピリリッとくる刺激は、クセになります。

だまされたとあきらめて、喰ってみな。
あきらめなあかんのかい！

いや、そんなことはない。
試す価値は、アルゼンチン・パンパ。
中学生の諸君、憶えておくと役に立つぞ。

で、ごはんに七味と塩を混ぜて、握ればいいのさ。


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ポセイ丼

材　料：ほうれん草・いわしかば焼き缶・ごはん・サラダ油・
　　　　酢・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．適当に切って、レンジでチンッしたほうれん草（ポパイのポ）と
　　いわし（イ）をサラダ油、酢、しょうゆ（せうゆのセ）で和えて、
　　ごはんにのせます丼。

　

ハッキリ言って、無理やりネーミングの一品です。

注文を多く取るには、名前にインパクトが必要なんです。
こじつけだって何だって構わない。
納得してもらえる味なら、
結果オーライ、オーライ、オーライ。ドスンッ！
あかんがな。

ところで、お味は？

それは食べてみてのお楽しみ。
冒険、冒険。

これがほんとのポセイ丼アドベンチャー。なんてな。

遊酔ちゃん、お上手！　ちゃんちゃん！


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ねぎ塩マヨおにぎり

このおにぎりがあれば、おかずはいりません。
玉子焼きとソーセージと唐揚げがあれば、文句はありません。
いるんかい！

で、作り方は内緒！　おいっ！
もう、わがままなんだからぁ～。　なんでやねん！

え～と、ごはんに、ねぎと塩とマヨネーズを混ぜたものを入れて、
握ればいいんです。

これ、最高っす。旨いっす。

あっ、「うまいっ酢」という商品作ったら、売れそうだ。
もう、あるのか？
ミツカンさん、ご連絡をお待ちしておりま酢。ア～ハ～！


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えりも炒め

材　料：豚肉（やっすいの）・もやし（19円）・みそ・ねりがらし（和）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで、豚肉ともやしを炒めます。
２．からしとみそで味つけします。

　

なんで「えりも炒め」なのか？

♪北の町では、豚を。和がらしとおみそで、
　もやし炒めてるらしい♪

これだけのことです。
「もやし炒めてる」のフレーズが先に浮かんだだけ。
なんじゃ、そりゃ！
襟裳岬と何の関係もないやん。

いいの！　それが私だから。
開き直りかい！

ところで、襟裳岬って、あまり人が来ないって、知ってますか？
その原因がこの歌だと、地元の人は言っているそうです。

♪襟裳の春は、何も無い春です♪

そりゃ、来ないわな。


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究極の塩ラーメン

材　料：中華麺（乾麺の方が美味しいけど、ゆで麺でもええか？）・
　　　　ラード・塩・こしょう・うまみ調味料・ねぎ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ラード、塩、こしょう、うまみ調味料で、スープを作ります。
２．スープに麺を入れ、温めます。（乾麺は先にゆでとくんやで）
３．丼に移し、ねぎをパラパラ。

　

このメニューの発表は躊躇しました。
本当にすごい魅力を持ったラーメンなので、
プロにパクられるかもしれないからです。

鶏ガラも豚骨も野菜も使わないスープ。
なのに、素晴らしいコクと旨味。
一度食べたら、やめられまへんなぁ～。

このレシピの知的所有権は、私にありますので、
決してプロはマネしないでください。

もし、マネしたいお店があれば、
私に地元の名産品をお送りください。
即、使用を許可します。
なんじゃ、そら！

※スープの残りに、ごはんを入れると、
　「究極の塩ラーメン雑炊」となって、これまた旨い！


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梅昆布茶おにぎり

ビックリ仰天おにぎりニュース！

ある日、ジョンソンは、
おにぎりという料理に挑戦しようと決意した。

とにかくごはんを手で丸めればいいんだろうと、
簡単に考えていた。

早速、握り始めたのだが、料理本をよく見ると、
塩がいると書いてあった。
だが、手許には梅昆布茶しかなかったので、
それでいいだろうと手につけ、ごはんを握った。

見ためは、おにぎりとはほど遠いが、
そのボールを食べてみると、
昆布のだしの味が、米の甘みと相まって、
実に深い味わいとなっていることに気づいた。

ジョンソンは感動して、おにぎり屋さんを始めたとさ。

ジョンソンは、まだ9歳の日本人です。


私は、何を書いているのでしょうか。
新しい試みでした。

このおにぎりは、ほんとに美味しいんです。


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ミートコンドリア

材　料：合挽きミンチ・大根・チーズ（好きにせぇ）・塩・こしょう・
　　　　しょうゆ・みそ・砂糖
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ミンチと1センチ角くらいに切った大根を炒めて、
　　塩、こしょう、しょうゆ、みそ、砂糖で味つけします。
２．耐熱容器にごはんを入れ、その上に1をのせ、
　　さらにチーズを上にのせて、
　　オーブンもしくはオーブントースターで焼きます。
　　チーズが溶けるくらいの時間でOKです。

　

ミンチがミート。大根のコン。
で、ドリアを作ってみました。

大根が意外や意外。面白い食感となって、美味しいんです。

また今度、どうや？
まーたこんど、ドーヤ？
マータコン、ドリヤ？

ミートコンドリア！

バンザーイ、無しよ！


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昆布だし味玉子かけごはん

ごはん少なめの玉子かけごはんをずるずるすると、
たまらなく笑顔になってしまいます。

でも、小学生くらいの時は、とにかくたくさん食べたいので、
玉子1個で丼ごはんを食べていました。

ほんのり玉子味のしょうゆごはんでした。
でも、それがとても幸せでした。

玉子を2個使えばいいのに、
どうしても“もったいない”と思って、できませんでした。

いまでも、お替わりはできません。
貧乏が染みついているので。

でね、その玉子かけごはんにかける、
しょうゆもしくはめんつゆを、
粉末だしの素（昆布）に替えてみてください。

すっごく上品というか、あっさりというか。
めっちゃ旨いやんけ！
私は下品だけど。

これは、ほんとお奨めですよ。


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オヤキムチーズ

材　料：キムチ・チーズ（金持ちは分厚いの。貧乏人はスライス）・
　　　　小麦粉・塩・粉末だしの素
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．小麦粉と塩、だしの素、水を混ぜて、
　　耳たぶ（あなたの耳たぶで可）の固さにこねます。
２．その生地で、刻んだキムチと切ったチーズを包み、
　　油を敷かないフライパンで、ゆっくり両面を焼きます。
　　弱火でね。

　

東北地方の「おやき」を知っていますか。
小麦粉の生地で、高菜漬けやきんぴら、煮物などを包んで、
囲炉裏の灰の中に入れて、火を通す郷土料理です。

これをオレンジしてみました。
やっぱりサンキストが………ちが～う！
アレンジ！

F1レーサーの？　それ、アレジ！
うちに来る？　それ、俺ん家！
今日、お泊まりなのぉ～！　それ、彼ん家！

もう、ええか？


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ネギの漬け物漬け

漬け物の漬け汁が多くあるなら、
そこへネギを漬けてみてください。

太いネギなら、軽く茹でて水分を切ってから漬けると、
辛味が優しくなります。

赤じそやしば漬けなら、白い部分が赤く染まって、
キレイな料亭風一品になります。

きゅうり漬けや高菜漬けなら、ちょい緑で、
どうでもいい色になります。

お酒にもごはんにも合います。

何でもすぐに捨てずに、無駄なく使いましょう。


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漬け物ホットケーキ

材　料：ホットケーキの素・漬け物（好み）・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ホットケーキの素に漬け物を混ぜて焼き、
　　マヨネーズをつけて食べます。

　

これは、幼児の離乳食に……ならへん、ならへん！
塩分が多いがな。

お父さんの酒の肴に……ならへん、ならへん！
ホットケーキで酒って、きしょいがな。

まっ、大人のおやつってことで。


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鶏とレンコンのラーメン煮

とにかく味つけが簡単な料理。
インスタントラーメンの粉末スープだけで煮ます。

鶏肉とレンコン、こんにゃくを適当に切って、
ラーメンスープでじっくり煮るだけです。

筑前煮のような味わいですが、
鼻からラーメンの香りが抜けていく、面白旨い一品。

みそ味、とんこつ味、塩味、しょうゆ味。
お好みで作ってみてください。


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ザーサイごはん

材　料：ザーサイ（しょうゆ漬け）・キャベツ・塩・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．キャベツを細かく刻んで、塩もみします。
２．キャベツと小さく刻んだザーサイをマヨネーズで和え、
　　ごはんにのせます。

　

ザーサイ独特の風味が、マヨネーズとからんで、
まろやか～なお味になります。

むしゃむしゃと？　ワサワサと？　モリモリと？
まっ、そんな風にごはんをかき込んでしまうほどです。

この具をパスタと合わせても美味しいです。推測！


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ねこ茶漬け

♪ねこ茶漬けぇ～、あなーたと、食べたーいぃ～、ねこ茶漬けぇ～。
　ながーたっにぃーえ～んの、ねこ茶漬けぇ～♪

サブちゃんのマネで唄ってね。

うちのねこが、うみゃ～うみゃ～と、絶賛して食べるごはんです。
うちにねこはいないけど……コテッ！

まず、ごはんの上にかつお節をたっぷりのせ、
塩少々をかけ、熱いお茶をかければ、完成です。

実にシンプルなのに、旨い。

ちなみに、ねこはねこ舌なので、食べられません。
犬もねこ舌なので、食べられません。

人間さまだけが食べられる特権です。う～む、旨い！


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