あおい＠剣淵町

やっと会えたね、あおいちゃん。

今まで何回ふられたでしょう。



この緑の暖簾をずっと見たかった。

剣淵町最大の懸案店、あおい食堂です。
正式店名は、「お食事処 あおい」なんでしょうかね。

暖簾を潜りますと、カウンター8席、4人がけのテーブルが4卓あります。

メニューはこちら。



基本三味、正油と塩が500円、みそが600円。
ずっとワンコインでがんばっています。

正油ラーメン。（500円）



予想外に濁りのあるスープです。
さらりとした白濁系。
豚骨ベースに和だしが香ります。
甘さはそれ程強くありません。
しっかりとられたのがよくわかるスープです。
美味いです。はい。

麺は、加水率低めの中細縮れ麺。
道北地方でよくみかける、旭川寄りの麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは、薄切りもっちりタイプ。
ネギが妙に美味いです。


道北食堂探求真髄系


剣淵町のラーメンといえば、駅前旅館が有名で、美味いですよね。
ですが、そこだけではないんですよ。

さらに次なる懸案店はこちら
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さあ皆さんも、道北食堂系ラーメンの旅へ！

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