Shin.の月寒店です。
2020年につけ麺を食べて以来の訪問になります。
まずは券売機。
約2年の年月を経ていますが、値上がりなく変わっていません。
これはうれしいですね。
つけめん、にぼちゅう、らーめん三味あります。
つけめんが間違いなく美味いのはわかっていますので、今回は月寒店限定のにぼちゅうにしてみましょう。
にぼちゅう。（780円）
同じ「にぼちゅう」という名前でも、北24条のにぼshin.とは全く異なる外観ですね。
透明感のある煮干しスープ。
味は醤油味。
煮干しのえぐみや苦味はなく、旨みだけが抽出された美味しいスープです。
麺は驚きの札幌麺。
高加水率の中細縮れ麺です。
メニューにも書いてあった通り、煮干し中華そばと札幌ラーメンの融合です。
具では、チャーシューが薄切りもっちりタイプで美味しかったです。
つけめんの方が好みではありますが、にぼちゅうも間違いのない1杯です。
今度はらーめんの方も食べてみたいですね。
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