いせのじょうです。
今年も夏の定番の限定が登場しました。
冷やし豆腐です。
1日10食限定とややハードル高め。
この日は朝ラーとしていただいてきました。
冷たい豆腐ラーメン。（790円）
昨年より40円の値上げになります。
ゴマベースの冷たいスープ。
冷たくさっぱりしつつも、旨味も感じられます。
自家製のラー油がよいアクセント。
麺にも合うし、豆腐にも合うスープだと思います。
麺は、加水率高めの中細麺。
通常より多加水に感じられました。
冷たいからそう感じるのか、限定用の麺なのか、わかりません。
と毎年書いているような気がします（笑）
具は何といっても豆腐。
道産大豆で作ったようで、食感、味ともに美味しいですね。
他には、ネギ、ひき肉、ラー油。
ラー油はピリ辛程度で、辛さは全く大丈夫です。
今年もいせのじょうの豆腐、美味しかったです。
暑い夏にぴったりの1杯です。
今でも十分美味しいですが、もっと暑くなったら格別だろうなと思います。
ぜひどうぞ！
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