品種の違い

品種の違うお茶があったので、淹れてみた。


さえみどりは早生・やぶきたは中生・おくみどりは晩生


茶葉３ｇ・お湯２００ｃｃ（沸騰したお湯を茶海に移して）・蒸らし１分



私の感想
さえみどり・・・・渋みが少なくまったりとした旨みがある
やぶきた・・・・・渋みがすっきり
おくみどり・・・・渋みが少なく少し甘みがある

それぞれ、特徴があって、
どれがいい（自分の好みとして）って決め難いけど、
最初の印象は
一般的なやぶきた・・・・飲み慣れてるからかな？？？

ある文献によると、おくみどりはやぶきたと合わせると、
お茶の味にまるみが出るそう。
今度、ブレンドして試してみよ。

ちなみにおくみどり、
愛知県ではてん茶（抹茶になる前の茶葉）に、
福岡県では玉露として高く評価されてるそう。