オリーブ

我が家にオリーブの木はあるけれど、
剪定が遅かったせいか、
今年は実を一つも付けてない。

たわわに実を付けた知人とこから
完熟を待ちきれず、いただいてきた。





毎日水替えしながら１～２週間ほど水に浸けて
渋抜きをして、オリーブピクルスを作ります。

ところで、先日のこれ、







オリーブの種抜きでした。