日向夏マーマレード

今日はスタッフが一人で勤務しているので、
緊急時はがあるかもと、おとなしく家で過す。
久しぶりに、トイレや洗面所の掃除・・・・・・・明日かな～

日向夏が届いた。
恐らく、今シーズン最後だと思うので、マーマレードを作った。





皮を薄切りにするのが面倒だったので、
薄切り器で切った。
そのためか、日向夏は白いわたが多いので、
黄色が淡くなった。

小川聖子著『手作りジャムとペーストの本』を参考に。



この本ジャスコのバーゲンブックで買ったので、
1000円が480円だったんですよ。

材料は日向夏大３個（６００ｇ）・砂糖（３００ｇ）と水。

作り方
１．日向夏はよく洗い、四つに切る。
　　白いわたを皮に残すように皮と果肉を分ける。
２．皮は薄切りにする。
　　（日向夏はわたの部分に苦味が少ないので
　　水にさらさなくてもいいそうで私はさらしませんでした。）
３．果肉は袋から出し、軽く絞って果汁を取る。
　　（絞った後の果肉も後で使います。捨てないように。
　　私は捨ててしまいました。）
　　袋は細かく刻んでおく。
　　（フードプロセッサーを使いました）
４．果汁と水を加えて４００ｃｃにし、２と細かく刻んだ袋と合せ、
　　30分以上おく。
５．４を中火で煮る。
　　皮が柔らかくなり、汁が少なくなったら、
　　半量の砂糖を加える。
６．砂糖が溶けて全体になじんだら、
　　果肉、残りの砂糖を加え、さらに7～8分煮る。
７．少しとろりとしたら火を止め、瓶に詰める。

さっそく、


お茶は、※リラックスハーブ。

日向夏はほかの柑橘類に比べ、
手軽にマーマレードが作れますよ。

※ジャーマンカモミール・リンデン（セイヨウボダイジュ）・ペパーミント
　 スィートバジル・ローズ・オレンジフラワー
　 ラベンダー・レモンバーベナ

 

再検

脳梗塞になったて、
その後、フォロー・アップしてもらっている
I 病院のY先生の外来が、金曜日は予約制だったのだけど、
私がたまたま午前中休みだったので、
先日、I 病院へ電話をし、事情を話し、１１時の予約がとれた。
父を連れて行って、Mクリニックの検査結果を見せ、
受診をしなさいと言われたこと、
また、前立腺がんの疑いで、２１日にMRIを撮ることを話した。

Y先生も「おかしいな、３月１２日にした検査は正常だよ」と、
検査結果を見せてくれた。
「すぐ結果でるから、検査するかね」と再検してくれた。

その結果、
GOT２７、Na135と異常なし。
厳密にはNaは下限が１３７でLではあったけど、
１３５ならさほど問題な値ではない。

Mクリニックの検査の結果は何だったんだろう？？？
再検の結果が良かったので、詮索せんとこ。

介護申請をしたことも話し、
「意見書が届くと思いますが、お手数おかけします」と・・・・

ADLが自分でできるので、認定されるかどうかきわどいけど、
認定されたとしても、せいぜい要支援１かな。
２がもらえればいいとこかなと思ってるけど。

認定されたら、訪問リハビリを頼もうと思う。
それで、まだ単位があれば、
訪問看護で健康管理と排泄管理をしてもらうといいかなと。

２３日、９時半から認定調査で、私も同席します。

検査の結果

受診に付き添い、検査の結果を聞く。
PSAが１６．３で４２％の前立腺がんの確立だそう。

３～４ヶ月後にもう１回PASを調べるか、
前立腺のMRIをするかと言われ、
当然、後者を選んだ。
２１日の夕方４時２０分から I 病院で検査することになった。

今まで指摘されたことはなかったけど、
この血液検査で、GOTが８６と高かった。
一般に肝機能を表すけど・・・・・・・他の肝機能は高くない。
その他にナトリウムが１２７と低かった。
血圧が高いから塩分摂れんしな・・・・・と先生。

GOTは今通院（脳梗塞の既往で）しているところでいいから、
一度相談しなさいと言われたけど、
専門外で大丈夫かなぁ・・・・内科に掛からなくていいかなぁ・・・・

検査の日の２１日の夕は父の主治医のY先生の外来はないので、
２３日に介護保険の認定調査に私が立ち会うので、
そのついでに受診させたほうがいいかな・・・・
介護保険の意見書もお願いしときたいし、
泌尿器科に掛かっていることも報告したいし・・・・

検査の結果、ちょっと心配な父です。

筍ご飯

今日の夕食に、次女が筍ご飯を作ってくれた。



ちょっと甘かったので、
「まさか、砂糖入れてないよね」と聞くと、
「入れた」「どうして？」
「ちょっと甘いから聞いた。醤油とみりん、塩で味付けるといいんよ」
「だって生姜も入ってるから」と？？？？

次女の筍ご飯の作り方にビックリ！
ご飯をといで、具を先にいれて、その後でだし汁をいれている。
先に具を入れるとだし汁の分量がわからなくなると思うけど、
よくもまあ、ちゃんと炊けてるもんだと感心！

少し甘い以外は美味しかった！おかわりした。
長女がたいらげたのも納得。

春のお茶

 

もう１週間経ったけど、
『神代桜』を見に行った実相寺の境内で売られていたお茶。





水色もピンク色で、さくらの花びらが舞っていて
とても綺麗で、春らしいけど・・・・・

味がさくらじゃなくて昆布茶なのが残念！
包装紙にちゃんと昆布茶の味と書いてはあるけど、
試飲もしたけど、
粉や水色の綺麗なピンク色を見る限り、
飲んで昆布茶の味は『羊頭狗肉』で残念！

味がさくらだったら、最高の『春のお茶』になるのに

しかし、普通の昆布茶より飲みやすくて美味しい！