豚肩ロースと茹で卵を、調味料と一緒に炊飯器に入れてスイッチをいれます。
ネギの青い部分と生姜も入れました。
スイッチが切れたら、出来上がり。
煮汁を煮詰めてかけます。
ちょっと厚く切り過ぎたかも
もう少し薄く切れば良かった
でも味は美味しく出来ましたよ
スーパーにゴーヤが出回ってきて安くなってくると
必ず作ります。
色々と利用出来て、便利です。
ゴーヤ、みょうが、生姜、大葉をそれぞれ切って、
氷水に５～１０分位さらして、青臭さやえぐみをなくしてパリッとさせます。
よく水気を切って、
万能ねぎ一束を小口切りにしたものと合わせ、
キッチンペーパーで良く水分をとります。
タッパーに入れて冷蔵庫に。
3～4日は日持ちします。
