チーズ入りちぎりパン

またまた別のYouTubeの方のパンです

 

長すぎたので、タイトルはちょっと省略してます。

正しくは、“ガーリックバターとバジルのチーズちぎりパン”です。

捏ねないパンにはまってから、ボウルひとつでできるので、

広めで大きめのボウルが欲しくて買ったこれ、

とっても使いやすくて、また作ろう！って気にさせてくれます。

この前作ったデニッシュブレッドも、この作り方でやりましたが、

手にはベタベタ付くし、これで纏まるのかなあって一瞬不安になりますが、

不思議なことに段々纏まってくるのですよねぇ

手のひらでぐ～んっと前に伸ばすのですが、

何回もやってるうちに、何だかパン屋さんになった気分になって、

楽しくなってきます（この捏ねを10分くらいします）・・・すでに捏ねないパンではなくなってますね

全然苦になりません

ほら、こんなに纏まってきます。

10分伸ばして、バターを入れてさらに5分捏ねてこの状態になります。

暖かい所に置いて生地が2倍くらいになったら、指に粉をつけて、

ブスッと突き刺して発酵具合をみます。

この穴がすぐに戻らなければ、発酵OK。

生地を16分割して（普通に難しい）丸めてベンチタイムしたら

クリームチーズを包み、

型に入れ、2倍位になるまで置きます。

隙間が埋まりました。

きれいな色に焼けました

溶かしバターにオリーブオイルとおろしにんにくとドライバジル（ドライは色が悪い）

混ぜて、表面に塗って出来上がりです。

ふわふわ

クリチー入り

文句なく美味しい

間違いない味

 

ちょっとコツがつかめてきたので、また作ろう

 

サラダうどん

かなり前の事ですが、持ち帰りの寿司店でパートをしていた時、

よく食べていたサラダうどん。

のせてる具は全然違いますが、天かすとかのせて、

つゆは、めんつゆに胡麻ドレを混ぜて食べるのが絶品でした。

今日は季節はずれの暖かさというか、暑いくらいでしたので、

久しぶりに作ってみました（娘の為に）

今朝作った生野菜が残っていたのと、レンチン茄子とサラダチキンと茹で卵。

胡麻ドレなかったし、自分で好きな様に味付けして下さいなって、娘に丸投げ

 

で、私のランチは一つだけ残っていたラーメン食べました