朝の卵は目玉焼きや、オムレツなど目先を変えて作りますが、
時々このポーチドエッグを作ります。
（以前も記事に書いた事ありますが・・・）
お湯に酢を少し入れて、そこに卵を落とすのですが、
あまり沸騰させてしまうと、白身が散ってまとまらないので、
沸騰しない程度にして、箸でグルグルまわした所に卵を入れます。
（TVでやっていました）
良くわからない画像ですが、グルグルまわしたところです。
多少は散りますが、白身まとまります。
椎茸とウインナとほうれん草を炒めお皿に入れ、
卵をのせてオーロラソース（ケチャップ・マヨネーズ）をかけます。
美味しいです
畑で採ったカブは、新鮮なうちはサラダで食べたいので、
カブの葉とカブは塩を振って少し置き（あ、今日はきゅうりも一緒に）
しんなりしたら良く水分をとり、ハムも加えオリーブオイルをかけて、
マヨネーズで和えて塩胡椒します。
キャベツは、酢とハチミツと塩でレンジにかけてザワークラウト。
さっぱりして、いくらでも食べられます。
フライパンで焼くだけの、フライパンチキン。
前にも紹介しました、タルタルソースをかけます。
お魚は、株主優待ゲットの赤魚とカラスガレイの味噌漬け。
今夜もご飯なしでもお腹いっぱい
今日11月3日は文化の日、まんがの日、ハンカチーフの日。
空は抜けるような快晴
畑は暑い
半袖で正解でした
学校もお休みなので、また加凛ちゃんに手伝ってもらいました。
4番目の畝芽キャベツの隣は、オクラを片付けた後そままでしたので、
次は玉ねぎを植えるため、肥料を混ぜて畝作りをしなければなりません。
穴あきマルチを張って、玉ねぎを4×4＝16植えます。
ちょうど私たちが帰る頃、苗が入荷してきました。
でも肥料を混ぜて土作りしてから、すぐには植えません。
本当は２週間位してから植え付けがいいのですが、
来週でもいいというので、そうします。
カブと、
小松菜を採ってきました。
芽キャベツのこども。
可愛い～い
もう少し大きくなったら、下の方の葉を随時かきとっていくそうです。
