大根の甘酢漬け

たくあんを超えた！１０分で仕込めるって、YouTubeで見つけて。

ちょうど大根１本買ってありましたので、早めに使わないとって思ってました。

 

良く洗って皮ごとカットします。

これでだいたい1/２本。

袋を二重にして、大根の量に対して塩と酢が３％、砂糖が10％

手でよくもみもみして、大根に満遍なく染み込ませます。

空気を抜いて、冷蔵庫に入れ３日～１W置きます。

今日で５日目でしたので、ちょっと味を見てみる事に。

(。´・ω・)ん?　旨し　ホントにたくあん超えたかも

丁度よい漬かり具合で、パリッパリで箸が進んじゃいます

今までは、こんな感じの大根はスーパーで買ってました。

もう買う事はないでしょうってか

 

大根消費に最高

乃々加ちゃんお預かり

ママは都内にお出かけなので、久しぶりに我が家でお留守番。

おもちゃで遊んだり、

キリンさんのクッションに乗ったり、

みかんを食べたり（手が笑える）

いい子でお留守番が出来ました

 

最近はお兄ちゃん達がいる時は、一緒にお留守番できるので、

本当に私が預かる事は少なくなってて、久しぶりの子守りをやらせてもらえました。

みんな今日は学校なのでね