梅干し 2010-07-16 | 美酒・美味探訪 梅雨の、つかの間の強い夏日。 今年の梅干しを初めて干しました。一度でも干すと、もうカビが出る心配はないそうです。ふっくら、やわらか。やさしく、やさしく扱わねば・・・。