♪ 梅干しザルに
トマトを 入れて
写真を 撮れば
暑いよ おでこ
ラララッタン ラッタン タン
近くの農産物直売所で、完熟トマトを仕入れてきました。
ジュース用なので、 「ひび割れ有り」 の ‘不揃いなトマトたち’ です。
値段はＢ級品でも味はＡ級品。 トマトもヒトも、見た目より中身ですね。
水を加えず、たっぷりのタマネギ、少々のベイリーフとともに３０分ほど煮込み、冷まして、漉して出来上がり。
冷蔵庫で冷やして、いただきます。
塩味を薄く効かせてあり、ジュースというより ‘冷製オニオントマトスープ’ といったほうがよさそう。
血をサラサラにし、デトックスにも効果絶大です。