完熟南高梅

和歌山県から今年も、梅干し用の梅が来ました。

熟しているので、甘い香りが部屋中に立ち込めます。

 

 

 

漬け込んで、干して、８月にはこのように出来上がります。（これは３年前の梅です）

完熟梅は、果肉の軟らかい梅干しになります。