初めに・・・
１月２０日の「阪堺電車（大和川にて１０）」のアクセスが７００を突破しました。（７４２）
１月１１日の「鏡開きと今宮戎（スペシャル福娘）」のアクセス（７８２）に次いで
２０１２年、第２位のアクセスカウンターでした。 ありがとうございました。
今日のフォト。 紅白のたまご。 １月２１日は、大寒でした。
大寒の日に産まれた卵を食べると、「１年間、無病息災で暮らせる」と言われ
また、風水では「金運」に恵まれるとも言われ
昔から、「大寒たまご」として、重視されてきました。
昨年は、「大寒」の日に、故郷の和歌山県有田の青空たまごが届くように注文して
友人におすそ分けしました。 １箱、５０個入りです。（合計１５０個）
青空たまごは、霊峰高野山を源流とする有田川の里
自然に恵まれた環境で育成されている鶏です。
天然の地下水、海藻、木酢（ネッカリッチ）等を与えて
和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）として認定されています。
左＝有田の青空たまご。
右＝生協のさくらたまご。（昨年の写真から）
左＝有田の青空たまご。
右＝生協のさくらたまご。
そして、昨年の大寒の日の一人ランチは、卵かけご飯。
今年は「青空たまご」を注文するのが遅くなって、「大寒」には間に合わなくて・・・
それでも美味しい卵料理をいただきたくて、昭和町にある「ラフラフ」に行ってきました。
ラフラフは、こだわり卵のオムライスと、カレーライスの美味しいお店です。
前回１１月にラフラフへ行き、美味しいオムライスをいただきました。
階段を下りてゆくと、地下１階のお店の入り口に
こんな可愛らしい空間があります。
ここのお店で使っている「こだわり家族のこだわり卵」の箱の上に
ドラえもんやブリキの人形がいて、「いらっしゃい」と言っているようです。
これが「こだわり家族のこだわり卵」です。
とても人のよさそうな店主と、優しそうなママさんの２人でされています。
オムライスハンバーグ＝１３５０円です。
うす焼き卵のオムライス（卵は２個使用）に、２００ｇのハンバーグをトッピング。
そして生姜、りんご、玉ねぎなどの入った、自家製のソースがかかります。
日替わりスープは、ゆず風味のお味噌汁（ゆず風味の豚汁）でした。
オムライスハンバーグの付け合せは、春菊、カボチャ、ジャガイモ
鶏ハムなど、お得感満載です。
前回（昨年１１月）にいただいた、こだわり家族のこだわり卵を
３個も使った「トロトロオムライス」も忘れられません。
実は、前回、このお店の方には、私のブログをお伝えしていたのです。
２ヶ月ぶりに２度目の来店だったのに、私のことを覚えてくれていて
ママさんは「マドンナさんのブログの大ファンになりました」と、言ってくださいました。
ランチタイムには、コーヒーが付きます。
このコーヒーカップは、２０年ほど前に、ママさんが懸賞に当たり
ボーンチャイナのカップに自分の好きなデザインをしたそうです。
懸賞に当たったペアのコーヒーカップと、ペアのグラタン皿を見せてくださいました。
コーヒーカップは、１客、ヒビが入ったそうで、もうこの１客しか使えないそうです。
そんなレアなレアな思い出のカップに、コーヒーを入れてくださいました。
「マドンナさんだから・・・」ということで。
こちらのカウンターに座らせていただいたので（前回の写真）
ママさんと、地元のことや、ブログのことなど、お話しました。
ラフラフ 大阪市阿倍野区阪南町１－５０－８ 地下１階
Ｔｅｌ ０６－４３９９－７７３７
定休日 月曜日 営業時間 １１：００～２２：００
ここのお店は地下１階。 帰りにママさんが、１階まで送ってくださいました。
「ありがとう」と言うと、ママさんはそっと私の手に、握らせてくれました。
「こだわり家族のこだわり卵」を１個、そのまま・・・。
ママさんの手の温もり、心の温もりが、こだわり卵から伝わりました。
胸キュンでした。 この１個の卵、どう使いましょうか？
割ってみると・・・、黄身の濃さに、びっくり。
今日は冷たい雨に濡れて、少し寒くてゾクゾクするので
たまご酒を作って飲むことにしました。
お酒を熱燗にします。
卵に、砂糖少々入れます。
混ぜます。
熱燗にしたお酒を卵と混ぜます。
ぬめりの部分を取り除くために、茶こしなどでこします。
これが、マドンナ流のたまご酒の作り方です。
今夜、これを飲んだら、きっと明日の朝には元気になっていることでしょう。
ママさんの気持ちがいっぱい入った、こだわり卵の「たまご酒」ですから。
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