ブラックベリー

去年、友人にブラックベリーの苗を貰って、
田舎の庭に植えました。
草に埋もれながらも無事育ち、
実もたくさんつけたので、
収穫を楽しみにしていましたが、
鳥（たぶん…）に全部食べられてしまいました。
苗をくれた友人にそのことを話したら、
自分のところで収穫して冷凍しておいたブラックベリーが在るのでと出してきてくれて、
またもやそれを、ありがたく頂いて帰りました。

水は全く使わず、レモンをたっぷり絞り、
粗い目のと細かい目のざるを使って、
２回濾して滑らかなゼリー状のジャムにしました。

さわやかで美味しいジャムになりました。
イチジクジャムにブルーベリージャムに夏蜜柑のマーマレード、
毎朝今日はどれにしようかと楽しみです。

来年こそは自前のブラックベリーで作りたいです。