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宮地嶽神社へ初詣に行きました。
ここのしめ縄は日本一大きいので有名です。
今日はちらし寿司。
昨日の筑前煮を刻んですし飯に混ぜ、錦糸卵とのりを飾ると
ちょっと面倒なちらし寿しも簡単に手早く作れちゃいました
カナッペ風おつまみをワンプレートにして、お正月２日めの晩ご飯です。
１月２日のMENU・筑前ちらし寿し
・サーモンの生ハムチーズ焼き
・ポテトのクリームチーズのせ
・焼きかぶ かにマヨのせ
・かずのことチーズのおかかあえ
・豆腐としいたけのおすまし
筑前ちらし寿し
☆ それぞれの具を薄切りにした筑前煮をすし飯に混ぜます。錦糸卵、刻みのり、絹さやを散らしてできあがり♪
サーモンの生ハムチーズ焼き
お気に入りおもてなしレシピです♪
（材料）
サーモンやかじきなど 生ハム ピザソースorケチャップ＋マスタード ピザ用チーズこしょう
① 食べやすく切ったサーモンは水けをふいて、生ハム１枚で巻きます。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、ピザソースを塗って、こしょう少々をふり、ピザ用チーズをのせます。
② 温めていたオーブン、またはオーブントースターでサーモンに火を通します。
ポテトのクリームチーズのせ
クリームチーズの酸味、甘味とプチッとはじけるイクラの塩気が、じゃがいもによく合う♪
☆じゃがいもは皮をつけたままよく洗い、ラップをかけてレンジ加熱。クリームチーズを塗り、イクラをのせます。
焼きかぶ かにマヨのせ
コクのあるかにマヨが、ソテーにしたかぶの甘みを引き立てる♪
☆かぶは皮を厚めにむいて縦に切ります。サラダ油を中火で熱して両面をそれぞれ１分ほど焼きます。かに風味かまぼことマヨネーズを合わせたかにマヨをのせ、粗びき黒こしょうをふります。
かずのことチーズのおかかあえ
プチプチ食感のかずのこが、まろやかなクリームチーズとよく合う♪
☆少しのしょうゆとみりんを合わせ、かずのことクリームチーズ、削り節を加えてあえます。
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん。ボクの髪 結んで。ボサボサしてるみたい
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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