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今夜のメインは豚トンカツ用肉のごまみそ焼き。
豚ローストンカツ用肉にしょうゆと酒で下味をつけ、
魚焼きグリルやオーブングリルでこんがりと焼きます。
仕上げに濃厚なごまみそを塗って焼けば、香ばしさがグーンとアップ！
白いごはんがどんどんすすみます
大好きな‘里いもの煮もの’を添えていただきました。
１月９日のMENU・豚トンカツ用肉のごまみそ焼き
・里いもの煮もの
・塩もみ大根のなめたけあえ
・ほうれん草としいたけのカレースープ
豚トンカツ用肉のごまみそ焼き
体をあたためる豚肉、ごま、みそでほかほか♪
（材料）
豚ローストンカツ用肉 サラダ油
A 酒・しょうゆ（各適量）
B ごまみそだれ・・・白すりごま・みそ・みりん（各適量） 砂糖（少々）
① 豚肉は赤身と脂身の境目に２㎝くらいの間隔で切り目を入れ、筋切りをします。合わせたAに３分ほどおきます。
② 魚焼きグリルを中火で熱し、①の豚肉を並べ５分ほど焼きます。片面焼きの場合は上下を返して、さらに３分ほど焼きます。
③ 豚肉にBのごまみそだれを塗り、様子を見ながらさらに２分ほど焼きます。ごまみそだれにかるく焼き色がついたら取り出し、食べやすく切ります。
里いもの煮もの
里いもは洗って水けをふき、レンジで２分ほど加熱して冷まします。力を入れなくてもスッと皮がむけるよ♪
塩もみ大根のなめたけあえ
（材料）
大根・瓶詰めなめたけ・白いりごま・大根の葉（各適量） 塩（少々）
☆ 大根は細切りにして、小口切りにした葉とともに塩でもみます。水けを絞り、なめたけ、ごまを加えてあえます。
ほうれん草としいたけのカレースープ
（材料）
さっとゆでたほうれん草・しいたけ・油揚げ（各適量） カレー粉・水溶き片栗粉（各少々）
A だし・酒・みりん（各適量） しょうゆ・塩（各少々）
☆ Aを合わせて煮たて、ほうれん草、しいたけ、油揚げを加えてひと煮し、カレー粉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
おごちそうさまでした。
今日は寒いから？ 小鳥さんいないよ
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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