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まだまだ固い桜の蕾。 咲くその日をじっと待っている。
今夜はかれいの煮つけ献立。
煮つけの他、揚げもの、ソテーなどいろいろな料理にアレンジできるかれいは、
高たんぱく、低脂肪でヘルシーなうえ、タウリン、ビタミンなどが豊富で
疲労回復にも効果的で嬉しい食材。
いっしょに煮たごぼうにも、しっかりと味がしみ込んでご飯のすすむおかずに
かぼちゃとスナックえんどうのみそ汁を添えていただきました。
１月30日の晩ご飯MENU・かれいの煮つけ
・かぼちゃとスナックえんどうのみそ汁
・れんこんのきんぴら
・ブロッコリーのゆずこしょうマヨあえ
かれいの煮つけ
淡白なかれいに、甘辛い煮汁をからめてご飯のすすむおかずに♪
☆ かれいは水でさっと洗って汚れを落としてから使います。表面に水けが残っていると臭みのもとになるので、ペーパータオルで水けをきちんとふきます。しょうが、新ごぼうもいっしょに煮て香りよく♪
かぼちゃとスナックえんどうのみそ汁
ほろりと煮えたかぼちゃが、やさしい甘み♪
☆ 鶏むね肉、かぼちゃ、玉ねぎ、スナックえんどうを入れて、ボリュームも満点♪
れんこんのきんぴら
☆ ごま油で炒め、酒、しょうゆ、砂糖、だしの素で調味。
ブロッコリーのゆずこしょうマヨあえ
☆ ゆずこしょうとマヨネーズであえて、ほかほか♪ スライスアーモンドをふって食感も楽しい♪
おごちそうさまでした。
春の匂いってお花の匂い？
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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