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夕方からしんしんと雪が降り続いています。
こんな日の晩ご飯は具だくさんの満足汁もの、だんご汁。
サラダ油で具を炒め、おいしさをギュッと閉じ込めます。
手作りだんごのほどよいとろみと油の効果で、最後まであつあつが楽しめます
今夜は油揚げ、白菜、にんじん、しめじと、すぐに火が通るもので。
いろんな野菜でアレンジできるのも嬉しいメニューです。
みそとチーズで旬のたらがよりおいしい
‘白身魚のみそチーズ焼き’といっしょにいただきました。
１月17日のMENU・白身魚のみそチーズ焼き
・だんご汁
・里いも、しょうが、サクラエビの炊き込みご飯
・ブロッコリーのゆずこしょうあえ
白身魚のみそチーズ焼き
野菜ものせてボリュームアップ♪
（材料）
タラや鮭などの切り身（適宜） 玉ねぎ（適量 薄切り） インゲンやピーマンなど（適量） スライスチーズやピザ用チーズなど（適量）
A 酒・塩・こしょう（各少々）
B みそ・酒・みりん（各適量）
① タラは水けをふいて、Aをまぶしてしばらくおきます。オーブントースターの天板にシートを敷いて、タラを並べ、混ぜ合わせたBの半量を塗ります。
② 玉ねぎはBの残りと混ぜて①にのせ、オーブントースターで５分ほど焼きます。ゆでて適宜に切ったインゲンとチーズをのせ、さらに２分ほど焼きます。
だんご汁
もちっとしただんごがおいしい♪
A たね（３人分の場合）・・・小麦粉（１カップ） 水（約1/2カップ）
B 白だし・酒（各適量）または、酒・しょうゆ（各適量） 塩（少々）
① Aはよく混ぜ合わせ、粘りが出るまで約10分ほどおきます。
② サラダ油少々でにんじん、しめじ、白菜を炒め、だし汁を加えます。油揚げも加えたら弱火で数分煮ます。Aをスプーンなどですくい落とし、５分ほど煮ます。
③ 長ねぎを加え、Bで味をととのえひと煮。七味唐辛子をふっていただきました。
里いも、しょうが、サクラエビの炊き込みご飯
食物繊維たっぷり♪
（材料）
米・里いも・せん切りしょうが・サクラエビ（各適量）
A 酒・塩（各少々）
① 米は炊く30分前に洗ってざるにあげます。サクラエビはから炒りします。
② 炊飯器に米を入れ、Aと水を入れて普通の水加減をし、里いも、しょうがを加えて炊きます。炊き上がったら、サクラエビを混ぜ合わせます。
ブロッコリーのゆずこしょうあえ
A 麺つゆ・水（各適量） ゆずこしょう（少々）
☆ 湯に塩とサラダ油各少々を加え、ブロッコリーをさっとゆでます。ざるに上げてさまし、Aであえます。
おごちそうさまでした。
朝ごはんいっぱい食べたら 眠くなっちゃった
寒さも一段と厳しくなりました。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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