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近所の桜はまだきれいに咲いてます。
明日は雨の予報。さびしくなります。
今夜は、豚肉とゆで卵のしょうゆ煮献立。
１時間はかかっちゃう煮込み料理を、レンジでお手軽に作りました。
肉のいい味がしみ込んだ煮汁を
豚肉や新じゃがにたっぷりかけていただきます。
しょうが風味のあんをかけた
‘ブロッコリーのかにかまあんかけ’を添えていただきました。
３月26日のMENU・豚肉とゆで卵のしょうゆ煮
・ブロッコリーのかにかまあんかけ
・厚揚げのおろしのせ
・わかめとねぎの中華風スープ
豚肉とゆで卵のしょうゆ煮
（材料 ３人分）
豚塊肉（ロース肉やもも肉、バラ肉など 300g タコ糸でしばる）
新じゃが（小５個ほど 皮をむき、半分に切る）
長ねぎ（1/2本 長さを半分にし、手でひねる）
しょうが（２かけ 薄切り）
春キャベツ（ざく切りにし、ラップをかけレンジでさっと加熱）
ゆで卵
水（１カップ） しょうゆ（3/4カップ） 砂糖・酒（各大さじ２）
① キャベツと卵以外の材料を大きめの耐熱容器に入れてラップし、10分加熱します。
② ①の豚肉を裏返し、さらに10分加熱。ゆで卵を加え、ラップをかけて10分ほどそのままにしておきます。
③ キャベツ、豚肉、新じゃがを器に盛り、煮汁をたっぷりかけます。辛子を添えてどうぞ♪
ブロッコリーのかにかまあんかけ
サラダ感覚のおかず♪
（ブロッコリー１株の場合 塩ゆで）
かに風味かまぼこ（適量 食べやすい長さに切り、縦に裂く） 長ねぎ（適量 粗みじん切り） しょうが（少々 みじん切り） サラダ油（少々）
A 水（1/2カップ） スープの素（少々） 酒・片栗粉（各大さじ1/2）
☆ サラダ油でしょうがとねぎを炒め、かにかまを加えてAを回し入れます。とろみをつけ、ブロッコリーにかけます。
厚揚げのおろしのせ
おろし大根とクレソンでシンプルに♪
☆ 厚揚げはグリルやオーブントースターで両面をこんがりと焼きます（油をひかないフライパンで焼いても）。食べやすく切り、軽く水けをきったおろしと、クレソンをのせ、しょうゆやだしじょうゆをかけます。
おごちそうさまでした。
花びらがひらひら～って舞ってるよ
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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