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休日前はにんにくを使った献立です。
市販のルウがなくてもケチャップ＆トマト＆小麦粉で
簡単にできるハヤシライスに、にんにくをプラスしてうま味アップ
具だくさんのスープにもプラスして風味アップ
切ってあえるだけの楽ちんサラダを添えていただきました。
３月１日のMENU・豚肉のスピードハヤシライス
・にんにく風味スープ
・水菜とツナの和風サラダ
・アボカドのわさびじょうゆマヨ
豚肉のスピードハヤシライス
煮込まないでたった15分でおいしい味に♪
（材料４人分）
豚薄切り肉or牛薄切り肉（250gほど 軽く塩、こしょうをふり、少々の小麦粉をまぶす。）
玉ねぎ（中1個 薄切り） にんにく（１かけ 薄切り） しめじやまいたけなど適量（入れなくても） オリーブ油（適量） 練り辛子（小さじ１）
A トマトケチャップ（3/4カップ） トマト２個orトマトジュース１カップ 白ワインor酒（適量） ウスターソース（大さじ２～３）
① オリーブ油を熱し、豚肉を焼付け、玉ねぎ、にんにくを加え炒め、きのこを加えて炒め合わせます。
② 全体に油が回ったら火を止め、トマトをすりおろしながら加え、Aの他の材料を加えて混ぜ、再び火をつけます。（今日はトマトの代わりにトマトジュースを入れました）
③ ひと煮立ちしたら火を止め、練り辛子を加えて混ぜます。
にんにく風味スープ
在庫一掃メニューにも♪
（材料）
じゃがいも・にんじん・玉ねぎなど各適量 にんにく（少々） 塩・こしょう（各少々） サラダ油（少々）
A 固形スープ・酒（各適量）
☆ サラダ油でにんにく、野菜を炒め、水適量とAを加えて煮立てます。アクをとり、野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味をととのえます。
水菜とツナの和風サラダ
☆ 水菜と油をきったツナを、麺つゆ・ごま油（各少々）、削り節（適量）であえます。
アボカドのわさびじょうゆマヨ
☆ 練りわさび・しょうゆ・マヨネーズ（各少々）であえます。
おごちそうさまでした。
いい匂い～ ボクのスープでしょう
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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