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車で15分の所にある「あんずの里運動公園」
元寇の役のとき、津屋崎の浜にあんずの種が流れ着き、芽吹いたという言い伝えで命名された公園です。
玄界灘を一望する小高い斜面を約4000本のあんずの木が淡いピンク色に彩ります。
梅や桜よりやや大きな花弁は華やかで、まわりに甘い香りを漂わせています。
今夜はレンジにおまかせメニュー、
‘豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し’献立。
ひき肉やきのこを混ぜた豆腐をまず加熱。
次にスープを加熱して豆腐にかければでき上がり
蒸し器いらずのお手軽メニュー、
‘塩鮭と菜の花の混ぜご飯’といっしょにいただきました。
３月16日のMENU・塩鮭と菜の花の混ぜご飯
・豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し
・新じゃがと明太子のレモンあえ
・かんぱち、たこの刺し身
・春キャベツとわかめのみそ汁
塩鮭と菜の花の混ぜご飯
楽しい彩りにお箸がすすむ♪
（材料）
塩鮭（焼いて皮と骨を除き、ほぐす。）
菜の花（塩ゆでして冷水にとり、水けを絞って小口切り。）
白ごま
A 酒・薄口しょうゆor白だし（各少々）
☆ 鮭と菜の花をボウルに入れ、Aを加えて混ぜ、白ごま、温かいご飯を加えてさっと混ぜます。
豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し
ラップしてチン！20分かかるかなぁ♪
レシピはクックパッドに掲載させていただいてます。
簡単☆豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し☆ by きままなマーシャ
新じゃがと明太子のレモンあえ
含まれるビタミンCは冬に収穫されるものより多いという新じゃが。柔らかい皮ごといただきます♪
A 明太子orタラコ（適量 薄皮を取り除く） オリーブ油（適量） レモン汁（適量）
☆ 新じゃがは皮をつけたまま洗い、適宜に切ってレンジで加熱。Aを合わせ、じゃがいもと万能ねぎを加えてひと混ぜします。
おごちそうさまでした。
花びらがきれい
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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