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強い風に揺れて心もとないラベンダー。花言葉は‘繊細’
今夜は魚の煮つけ献立。
まったりとした食感のかれいと
新玉ねぎもいっしょに煮ておいしさもアップ
甘辛副菜と、やさしい酸味の和風ピクルスを添えていただきました。
３月18日のMENU・かれいの煮つけ 新玉ねぎ添え
・シシトウのきんぴら
・れんこんの和風ピクルス
・豆腐ときのこ、水菜のみそ汁
かれいの煮つけ 新玉ねぎ添え
新玉ねぎの甘さが加わりおいしさアップ♪ とろとろの玉ねぎもたまらなくおいしい♪
☆ 生姜を加えてかれいを５分ほど煮、玉ねぎも加えて煮ます。かれいに火が通ったら器に盛り、煮詰めた煮汁をかけます。
シシトウのきんぴら
チリメンジャコの風味とうま味にご飯がすすむ♪
（材料）
シシトウ（適量）・・・柄を取り、切り目を入れる。
にんじん（適量）・・・短冊切りにし、ラップをかけてレンジでさっと加熱。
チリメンジャコ（適量） ごま油（適量）
A しょうゆ・砂糖・酒・だし汁または水（各適量）
☆ ごま油を熱してシシトウ、にんじん、チリメンジャコをよく炒め、Aを加えて汁けがなくなるまで炒め煮にします。
れんこんの和風ピクルス
熱したれんこんに酢を加えると、ビタミンCの残留量もアップ♪
A すし酢・かつおだし（適量） 唐辛子・薄口しょうゆ（各少々）
☆ れんこんは適宜に切って水にさらし、水けをきります。パプリカ、Aとともに耐熱容器に入れ、ラップをかけて数分、れんこんの食感が残る程度に加熱します。
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん。お花 かわいいね
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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