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ヒバリの声に れんげ草も嬉しそう
今夜も菜の花をいただきました。
サーモンをのせたちらし寿しに添えて。
春色ご飯に食卓も華やいで、食欲をそそります。
家族の大好物、‘アスパラの豚肉巻き’、‘トマトのナムル’を添えていただきました。
３月30日のMENU・菜の花ちらし
・アスパラの豚肉巻き
・トマトのナムル
・あさりのみそ汁
菜の花ちらし
☆ ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げを煮て、酢飯に混ぜ込み、錦糸卵、漬けにした刺し身用サーモンをのせ、菜の花を添えました。
アスパラの豚肉巻き
☆ アスパラは根元の堅い部分を切り取ります。豚バラ薄切り肉をクルクルっと巻いて、塩、こしょう各少々をふり、油をひかないで中火で転がしながらこんがりと焼きます。黒こしょうをふります。
トマトのナムル
白すりごまと、にんにく風味のサラダ。
（トマト２個の場合）
新玉ねぎ（適量）
A 白すりごま（大さじ２） おろしにんにく（少々） ごま油（大さじ１） 塩（小さじ1/2）
☆ ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、トマトを加えてあえます。水にさらした新玉ねぎをのせて、いっしょにいただきます。
おごちそうさまでした。
モンシロチョウが飛んでるよ
気温差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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