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‘牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め’もこの時季になるとよく作ってます。
ナスやアスパラなどの夏野菜に、じゃがいもも入れてボリュームアップ。
ご飯がどんどんすすむおかずは大人気
‘長いもとオクラ、きのこのゆずこしょうポン酢あえ’を添えていただきました。
６月30日のMENU・牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め
・長いもとオクラ、きのこのゆずこしょうポン酢あえ
・わかめのごま炒め
・キャベツと玉ねぎのみそ汁
牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め
（材料）
牛薄切り肉（食べやすく切って塩少々をふる）
じゃがいも（適宜に切り、ラップをかけて２、３分加熱。）
なす・パプリカ・アスパラなど（食べやすく切る）
サラダ油 オイスターソース 酒
① フライパンにサラダ油少々を熱して牛肉をさっと炒め、色が変わったら取り出します。
② フライパンを拭いてサラダ油適量を熱し、なすを入れて炒め、ふたをして蒸し焼きにします。じゃがいも、パプリカ、アスパラを加えて炒め、①を戻し入れます。
③ 適量のオイスターソースと酒を回し入れて炒め合わせます。
長いもとオクラ、きのこのゆずこしょうポン酢あえ
さっぱりヘルシー♪A ポン酢しょうゆ（適量） ゆずこしょう（少々）
☆ しめじはさっとゆで水けをきります。オクラは塩をまぶして板ずりをし、熱湯でさっとゆで、適宜に切ります。長いもとともにAであえます。
わかめのごま炒め
あっさり、こっくりの味♪ ☆ フライパンにごま油適量を中火で熱し、わかめを入れて炒めます。油が回ったら酒適量をふり、しょうゆを加えて混ぜます。白いりごまをふっていただきました。
おごちそうさまでした。
今日 暑いよー
明日もおだやかな一日でありますように。
気温差の激しい毎日です。お体ご自愛ください。
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