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春めいた夕暮れの中、風が出てきました。明日は４℃下がる予報。
今日は肉を焼くだけレシピ。
ペッパーチキン。
中火でじっくり焼いて、
カリカリに焼ければそれだけで、豪華っぽいメインのでき上がり！
簡単タルタルソースをかけて、若者もニッコニコ＾＾
ごはんがすすむしっかり味の、
ピーマンと玉ねぎの甘辛炒めを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月８日のメニュー・ペッパーチキン☆タルタルソースがけ
・ピーマンと玉ねぎの甘辛炒め
・にんじんとハムのごま酢あえ
・大根と油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん
ピーマンと玉ねぎの甘辛炒め
ごはんがすすむ♪材料（２人分）
ピーマン（２個） 玉ねぎ（1/2個）
A 砂糖（大さじ1/2） しょうゆ（小さじ1/2） 塩（少々）
１．ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切りに。フライパンに油を中火で熱し、ピーマン、玉ねぎを加えて炒め合わせます。
２．Aを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
ペッパーチキン☆タルタルソースがけ
皮はカリッと、中はジューシー！☆鶏もも肉は皮目を下にして横に置き、数本切り込みを入れ、塩、こしょうをふります。油少々を中火で熱し、肉の両面に焼き色をつけ、器に盛り、粗びき黒こしょうをふります。
簡単タルタルソース（ゆで卵、酢、塩、こしょう、みじん切りパセリ）をかけていただきました。
にんじんとハムのごま酢あえ
☆せん切りにしたにんじんは砂糖、塩（各少々）を加えて軽くもみ、しんなりさせて水けを絞り、ハム、酢、白すりごまと混ぜ合わせます。
大根と油揚げ、まいたけ、ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ぶらんこ 乗りた～い
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。