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えびも大好き。
旬のブロッコリーといっしょに、しょうがと炒めました。
えびは最後に、さっと炒めてプリップリ！
しょうがと、とろみで体もホカホカ♪
ホクホクかぼちゃのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月９日のメニュー・えびとブロッコリーのしょうが風味炒め
・かぼちゃとソーセージのマヨサラダ
・キャベツと桜えびのさっと煮
・もやしとちくわ、わかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃとソーセージのマヨサラダ
かぼちゃはレンジでチンしてホクホク♪A マヨネーズ（適量） レモン汁、塩、こしょう（各少々）
１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。ウインナーソーセージは薄切りにして軽くゆで、水けをきります。薄切り玉ねぎは水にさらして水けをしっかり絞ります。
２．Aを混ぜ、１をあえます。
えびとブロッコリーのしょうが風味炒め
材料（２人分）
殻つきえび（10尾ぐらい） ブロッコリー（1/2株） パプリカ（適宜） しょうがのせん切り（1/2かけ分）
A 塩・酒・片栗粉（各少々）
B 水（大さじ３） 酒（大さじ１） 片栗粉（小さじ1/2） 鶏ガラスープの素（小さじ１ぐらい） こしょう（少々）
１．えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたを取り除きます。Aを順にふってもみ込みます。Bは混ぜ合わせます。
２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ブロッコリーを入れて水（大さじ２ぐらい）をふり、ふたをして２分ほど蒸しゆでにします。
３．サラダ油少々、えび、しょうが、パプリカを加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら、Bを混ぜてから回し入れ、さっと混ぜてとろみをつけます。
キャベツと桜えびのさっと煮
少しのしょうがが、桜えびのうまみを引き立てます。A みりん（適量） 塩、水（各少々）
１．キャベツはざく切りに。しょうがはせん切りにします。
２．フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、桜えび、キャベツ、しめじ、しょうがを加えて炒め合わせます。
３．キャベツがしんなりとしたら酒（適量）をふり、Aで調味し、ふたをして数分蒸し煮にします。
もやしとちくわ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いい匂い～
焼きササミでしゅね
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。