たっぷりの薬味を添えて☆さばの塩焼き＆ベーコン肉じゃが☆

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福岡で捕れた、お刺身用のさばを塩焼きに。

たっぷりの薬味をのせて、ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。

副菜にはベーコン肉じゃが。

肉の代わりに冷蔵庫のベーコンを使ってアレンジ。

めんつゆとミニトマトでさっぱりテイスト。

定番のチゲ風みそ汁を添えて、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。



１月25日のメニュー

・さばの塩焼き
・ベーコン肉じゃが
・かぶの塩昆布あえ
・チゲ風みそ汁
・ごはん







ベーコン肉じゃが

めんつゆとトマトでさっぱり仕上げて。

材料（３人分）
じゃがいも（３個 400g）　ベーコン（60gほど）　玉ねぎ（1/2個）　ミニトマトorトマト（150gぐらい）　オリーブ油（大さじ１）

A めんつゆ３倍濃縮、酒（各大さじ１と1/2）　水（カップ1/2）　

１．油を熱し、じゃがいもをよく炒め、まわりが透き通ったら、ベーコン、玉ねぎを加えて炒め合わせ、トマトを加えてさっと炒めます。

２．Aを加えて煮立て、アクを取り、弱めの中火で柔らかくなるまで煮ます。









さばの塩焼き


さば（三枚におろしたもの）は水けを拭いて両面に塩をまんべんなくふり、レンジグリルで焼きました。
せん切りにした青じそ、ねぎの小口切りは合わせて冷水にさらし、シャキッ♪









かぶの塩昆布あえ


☆かぶは皮をむいて薄切りにし、小口切りにした葉とともに塩をふってしんなりしたら水けを絞り、塩こんぶ適量と合わせます。




チゲ風みそ汁


お休み前には食べたくなるチゲ風みそ汁。いつものみそ汁に白菜キムチ漬けをプラスして。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　ゾウさん 取れないでしゅ

寒さ厳しい日が続いています。

風邪などひかれませんように お気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。