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揚げたらの和風あんかけ。
きれいなたらがあると作りたくなります。
しょうがの入った甘みのあるあんは、たらによく合うやさしい味わい。
ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ、
れんこんのきんぴらを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
１月28日のメニュー・揚げたらの和風あんかけ
・れんこんとにんじんのきんぴら
・ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
・白菜と甘鯛入りすり身、わかめ、まいたけのみそ汁
・ごはん
れんこんとにんじんのきんぴら
青じそと糸唐辛子を添えて、ピリッとさわやか。揚げたらの和風あんかけ
２人分
A だし（カップ１） 砂糖・片栗粉（各小さじ１） みりん・しょうゆ（各大さじ１）
１．たら（切り身２切れ）は水けをふきます。Aを中火にかけ、混ぜながら煮、とろみがついたら火をとめます。
２．たらは酒少々をふり、片栗粉をしっかりまぶして中温に熱した揚げ油でカラリと揚げます。１のあんをかけ、しょうがのすりおろしを添えていただきました。
ブロッコリーとミニトマトの白あえサラダ
材料（２人分）
ブロッコリー（1/2株 150gぐらい） ミニトマト（適宜） 木綿豆腐（1/2丁）
A 白すりごま（大さじ１ぐらい） マヨネーズ（適量） 塩、こしょう（各少々）
☆豆腐はレンジで加熱し、ざるにあげて水けをきり、つぶします。Aを加えてなめらかにし、ゆでたブロッコリーとミニトマトを加えてあえます。
白菜と甘鯛入りすり身、わかめ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 明日は静かになる？ お散歩 行こうね
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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