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休日はパスタのリクエストが多い我が家。
今日もパスタで晩ごはんにしました。
明太クリームパスタ。
辛子明太子の辛みと塩けがクリームソースのアクセントに。
おつまみにもピッタリな手羽先のグリル、
白菜の白あえサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月12日のメニュー・ブロッコリーの明太クリームパスタ
・手羽先のグリル
・白菜の白あえサラダ
・しめじのチーズスープ
ブロッコリーの明太クリームパスタ
材料（２人分）
○明太クリーム
辛子明太子（小 １はら 50～60g） 生クリーム（1/2カップ） バター（大さじ２） こしょう（少々）
☆フライパンに明太クリームの材料を入れて中火にかけ、煮立ったらスパゲティのゆで汁（1/3カップ～1/2カップ）とゆでたスパゲティ、ゆでたブロッコリーを加えてからめます。
手羽先のグリル
☆手羽先は皮目に切り込みを数本入れ、塩、粗びき黒こしょう適宜をすり込み、オリーブオイル適量をからめて10分ほどおきます。魚焼きグリルやレンジグリルでこんがりと焼きます。
白菜の白あえサラダ
混ぜるだけおつまみ♪材料（３～４人分）
白菜（やわらかい葉の部分 150g）
A 木綿豆腐（1/2丁 レンジで水きりをする） オリーブオイル・マヨネーズ（各大さじ１） 酢（小さじ１） 塩（小さじ1/3） こしょう（少々）
☆白菜はせん切りにし、塩少々をふってしんなりさせ、水けをしぼります。Aはなめらかにします。すべてをあえ、器に盛り、黒こしょうをふっていただきました。
しめじのチーズスープ
☆薄切りにした玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、かぼちゃ、しめじを加えて炒め合わせ、水、スープの素を加えてやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味を調えます。粉チーズをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いい匂い
ササミジャーキーの焼ける匂い～
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。