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今日は豚肉のしょうが焼きにしました。
しょうがをたれに混ぜて仕上げにものせ、こってり＆さわやか。
風味満点！
根菜のきんぴらには、アーモンドをプラスして香ばしく楽しい食感♪
今日もごちそうさまでした。
ひとり分400円ほどの献立です。
11月７日のメニュー・豚ロースのしょうが焼き
・根菜のナッツきんぴら
・玉ねぎとしめじのマリネ
・豆腐とわかめのみそ汁
・ごはん
根菜のナッツきんぴら
A 酒、しょうゆ、みりん、砂糖（各適量）
☆れんこん、にんじん（薄切り）、ごぼう（ささがき）はごま油でしんなりするまで炒め、Aを加えて汁けがほぼなくなるまで炒めます。アーモンド（orミックスナッツなど）を加えてさっと炒め合わせます。
豚ロースのしょうが焼き
A 酒、しょうゆ、みりん、砂糖、おろししょうが汁（各適量）
１．豚肉は全体に片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱して１を入れ、こんがりと焼いて火を通し、Aを回しかけて煮からめます。
玉ねぎとしめじのマリネ
A 酢、オリーブ油（各適量） 砂糖、塩、こしょう（各少々）
１．玉ねぎは薄切りにし、しばらく水にさらして水けを絞ります。パプリカはさっとゆでます。
２．しめじは根元を落とし、ほぐします。耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジで数分加熱し、水けをきります。
３．玉ねぎにAを加えて混ぜ合わせ、２、パプリカを加えて混ぜます。
豆腐とわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お昼寝してたでしゅ
気温の変化の激しいこの頃、
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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