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日中はまだ暖かくても、
陽が沈む頃にはシーンと冷え込んできます。
リクエストはクリームシチュー。
いつものシチューにチーズをプラスして、まったり濃厚に。
さっぱり＆ヘルシーな、
キャベツのヨーグルトコールスローを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
11月24日のメニュー・牛肉のステーキ
・クリームシチュー
・キャベツのヨーグルトコールスロー
・ごはん
・りんご
牛肉のステーキ
宮崎県産の牛もも肉を、塩、粗びき黒こしょうで調味し、わさびしょうゆでいただきました。
キャベツのヨーグルトコールスロー
ヨーグルトを加えてさっぱり＆ヘルシーに。甘いコーンの食感も楽しい♪A プレーンヨーグルト、マヨネーズ、オリーブ油（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆せん切りにしたキャベツ、にんじんは塩をふってしんなりさせ、コーンとともに、Aであえました。
クリームシチュー
ソースは、小麦粉＋バター＋牛乳で。ピザ用チーズを仕上げにプラスして、とろ～り濃厚。肉は豚薄切り肉を使いました。１．オリーブオイルを中火で熱して豚肉を炒め、野菜、きのこを加えて炒め合わせ、ひたひたに水を注いでスープの素（少々）を加えます。ふたをし、柔らかくなるまで煮込みます。水が足りない時は足します。
２．野菜に火が通り、水けがほとんどなくなったら弱火にし、小麦粉（１人分約大さじ１）を振り入れて混ぜ、よくなじませます。牛乳を少しずつ注いで好みのとろみがつくまで混ぜながら温めます。
３．塩、こしょう（各少々）で調味し、バター、ピザ用チーズ（or溶けるチーズ）各少々を加え、混ぜながらよく溶かします。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんだでしゅ～
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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