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今日もいいお天気でした。
豚ロースとんカツ用肉を焼きました。
新玉ねぎと、おろししょうがを合わせた大根おろしをのせ、
さっぱり＆すっきり！
春ごぼうのサラダ、にらの甘辛煮を添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
５月21日のメニュー・ポークソテー 和風おろしのせ
・春ごぼうのサラダ
・にらの甘辛煮
・小松菜と高野豆腐、まいたけのみそ汁
・ごはん
にらの甘辛煮
炒めて煮て、にらがおいしくたくさん食べれます＾＾材料（２～３人分）
にら（１束） オリーブ油orサラダ油（大さじ1/2）
A だし汁または水（大さじ１） しょうゆ（大さじ１） 砂糖（小さじ１ぐらい）
☆にらは食べやすい長さに切り、中火で熱した油で炒めます。しんなりとしたらAを加えて混ぜ、煮絡めます。
ポークソテー 和風おろしのせ
１．玉ねぎはスライスして水にさっとさらし、水けを絞ります。大根はおろしてかるく水けをきり、おろししょうが（少々）、玉ねぎを加えて混ぜます。青じそはせん切りに。
２.豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし（または包丁の背で叩く）、塩・黒こしょうをふります。
３.油を中火で熱して２をこんがりと焼き、１の大根おろし、青じそをのせ、しょうゆをかけていただきました。
春ごぼうのサラダ
A マヨネーズ、すし酢、白すりごま（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆ごぼうとにんじんはフライパンにひたひたの水、少しのオリーブ油とともに入れ、蓋をして蒸し煮に。湯をきり、Aであえ、枝豆を散らしていただきました。
小松菜と高野豆腐、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕陽 きれい～
明日も晴れ～
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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